Cenouras assadas com pesto de folhas, iogurte e sementes de abóbora
J’étais à deux doigts de vous proposer un recette de salade, et puis vu le temps un peu partout en France, je me suis dit qu’un truc rôti au four serait pas mal !!! C’est d’ailleurs une des premières années où mon four tourne le plus en été, finalmente em resumo ! Ces carottes rôties au pesto de fanes seront donc juste parfaites si vous vous caillez en ce moment (ce qui est fort probable) et que vous voulez changer des courgettes que tous vos voisins essayent de vous refiler. D’ailleurs au passage si vous voulez des recettes de courgette, allez voir par là, vous trouverez sûrement votre bonheur !
Não conseguir se encher de sol, nós estocamos beta- caroteno,
e mais, entramos no modo anti-desperdício fazendo pesto com cenoura. Você verá depois de testar este pesto, vai se tornar um clássico na sua cozinha ! Você pode servir cenouras assadas com cereais como quinoa, amaranto ou milho para variar e torná-lo um prato completo. Nada complicado nesta receita, Espero que você goste tanto quanto nós !
Cenouras assadas com pesto de folhas, iogurte e sementes de abóbora
DERRAMAR 4
- 1 monte de cenouras de topo (aqui multicolorido)
- 200 g de iogurte natural (aqui soja)
- azeite
- o suco de um limão
- 1 pitada de cominho
- sal e pimenta
- 50 g de sementes de abóbora
PARA O FÃ PESTO
- o topo de um monte de cenouras
- 12 cl d'huile d'olive
- 50 g sementes de girassol
- 1 dente de alho
- você vende
- Separe as cenouras de cima e lave tudo bem.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Comece assando as cenouras, por isso, cubra suas cenouras lavadas, mas com casca, com uma mistura de azeite, sal e pimenta e coloque-os em uma assadeira.
- Asse as cenouras 35 minutos.
- Enquanto isso faça o pesto, para fazer isso, remova as pontas das cenouras dos caules maiores (mantendo as folhas) depois coloque todos os ingredientes no liquidificador. Misture tudo até obter uma consistência levemente granulada. Ajuste o tempero se necessário.
- Prepare o molho de iogurte, Para isso, misture o iogurte com um fiozinho de azeite., você vende, pimenta, cominho e suco de limão.
- Torre as sementes de abóbora por alguns minutos em uma frigideira seca em fogo alto, mexendo sempre..
- Sirva as cenouras com o pesto de cima, molho de iogurte e sementes de abóbora torradas.
