Жареная морковь с песто из листьев, йогурт и тыквенные семечки
J’étais à deux doigts de vous proposer un recette de salade, et puis vu le temps un peu partout en France, je me suis dit qu’un truc rôti au four serait pas mal !!! C’est d’ailleurs une des premières années où mon four tourne le plus en été, в любом случае ! Ces carottes rôties au pesto de fanes seront donc juste parfaites si vous vous caillez en ce moment (ce qui est fort probable) et que vous voulez changer des courgettes que tous vos voisins essayent de vous refiler. D’ailleurs au passage si vous voulez des recettes de courgette, allez voir par là, ты обязательно найдешь свое счастье !
Не удалось заполниться на солнце, мы запасаемся бета-версией- каротин,
и более того, переходим в режим антиотходов, готовя песто с морковной ботвой. Вы увидите, попробовав этот песто., станет классикой на вашей кухне ! Вы можете подавать жареную морковь с крупами, например с киноа., амарант или пшено для разнообразия и получится полноценное блюдо. В этом рецепте нет ничего сложного., Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам !
Жареная морковь с песто из листьев, йогурт и тыквенные семечки
НАЛИВАТЬ 4
- 1 пучок верхней моркови (здесь разноцветный)
- 200 г натурального йогурта (здесь соя)
- оливковое масло
- сок лимона
- 1 щепотка тмина
- соль и перец
- 50 г тыквенных семечек
ДЛЯ ВЕНТИЛЯТОРА ПЕСТО
- верхушки пучка моркови
- 12 cl d’huile d’olive
- 50 г семечки подсолнуха
- 1 зубчик чеснока
- Вы продаете
- Отделяем морковь от верхушек и тщательно все моем..
- Разогрейте духовку до 200°.
- Начнем с обжаривания моркови., для этого, смажьте вымытую, но неочищенную морковь смесью оливкового масла, соль и перец, затем поместите их в форму для запекания.
- Запечь морковь 35 минуты.
- Тем временем приготовьте песто, для этого снимите верхушки моркови с самых крупных стеблей (сохраняя листья) затем поместите все ингредиенты в блендер. Все перемешать до слегка зернистой консистенции.. При необходимости отрегулируйте приправу.
- Приготовьте йогуртовый соус, Для этого смешайте йогурт с небольшим количеством оливкового масла., Вы продаете, перец, тмин и лимонный сок.
- Поджарьте тыквенные семечки несколько минут на сухой сковороде на сильном огне, постоянно помешивая..
- Подавайте морковь с верхним соусом песто., йогуртовый соус и поджаренные тыквенные семечки.
