Porkkanakakku bataattia ja saksanpähkinöitä
En me lançant dans cette recette j’avais comme idée de transformer un peu le carrot cake et de lui apporter de la douceur grâce à la patate douce. Je me suis donc lancer dans du bidouillage de l’art culinaire en mixant plusieurs recette.
Pour cette recette, j’ai longtemps cherché de la patate douce à chair blanche (oui oui on se reconnait toutes et tous là, à chercher un truc pendant des semaines parce qu’il nous le faut absolument !), que je trouve plus sucrée que celle à chair orange mais si vous n’en trouvez pas ça n’est pas grave !
N’ayant pas de noix de pécan sous la main est étant un peu paljon chauvine, j’ai décidé d’utiliser de bonnes noix de Grenoble bio (que j’ai cassé avec mes ptits bras) et je ne suis pas déçue !
En prenant mes photos j’ai goûté à la première bouchée et j’ai poussé un hummm… tellement c’était bon ! Une texture humide et fondante, le croustillant des noix et pour parfaire le tout un glaçage au cream cheese… täydellinen !
Oui oui je papote beaucoup aujourd’hui, allez je vous laisse à la recette !
Porkkanakakku bataattia ja saksanpähkinöitä
Ainesosat
- 700 g de chair de patate douce cuite et écrasée (ympäristöön 3 patates douces de taille moyenne)
- 300 g jauhoja
- 150 g ruokosokeria
- 4 munat
- 18 cl d’huile de pépins de raisins
- 100 g de carottes râpées
- 75 grammaa saksanpähkinöitä (Grenoblesta !) kuorimaveitsi + Hieman enemmän sisustukseen
- 2 c. klo c. soude bikarbonaatti
- 1/2 teelusikallinen vaniljajauhetta
- 1/2 c. klo c. kaneli
Kuorrutukseen
- 250 g tuorejuustoa
- 220 g tomusokeria
- 90 g pehmeää voita
- 1/2 c. klo c. vaniljajauhetta
Kuvaus
Kuumenna uuni 180°:een.
Salaattikulhoon, sekoita jauhot keskenään, sokeria, bikarbonaattia, Kaneli ja vanilja.
Toisessa astiassa, Lyödä munat öljyllä. Lisää tämä seos kuiviin ainesosiin ja sekoita. Lisää sitten bataatti sose, Porkkanat ja mutterit sekoita sitten.
Kaada kaikki puuttuvaan muottiin (Tarvittaessa beurré-fariné).
Leipoa 50 min.
Valmista sillä välin kuorrutus. Sekoita kaikki ainesosat yhteen, kunnes saadaan erittäin sileä rakenne. Varaa siistiä.
Kun porkkanakakku on kypsennetty, Myödä se ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilassa.
Kun se on jäähtynyt, Lisää kuorrutus ja ripottele pähkinöillä.
Anna porkkanakakun levätä 1 Aika jääkaapissa ennen maistamista (Pieni kärsivällisyys gourmet).
Emilie
keittoparatiisi
6.11.12Se on alkuperäinen ja erittäin antelias
Toivotan sinulle hyvää iltaa.
Valerie.
Emilie
6.11.12Kiitos paljon Valerie 😉
Hyvää iltaa sinullekin !
Suukkoja
Coralie
6.11.12Ah, teet minusta nälkäiset tytöt ! Hän näyttää ylimääräiseltä tästä kakusta minulle, Minulla on bataatit (mutta oranssi) kotona !
Emilie
6.11.12Joten mielestäni tämä kakku on tehty sinulle, Kuuntele bataattiasi soita sinulle !!!
poupougnette
6.11.12Rakastan porkkanakakkua, Mutta en olisi koskaan ajatellut lisätä bataatteja! Mikä hyvä idea tytöt! ^^
Hyvää illanjatkoa.
Suukkoja, suukkoja ♥
Emilie
6.11.12Voi kiitos paljon Poupougnette ^_ ^
SUUKKOJA JA HALEJA.
Hyvää iltaa !
Claire-tte
6.11.12Olen iso aloittelija bataatissa, En tiennyt edes erilaisia lajikkeita ! Toisaalta, Tämä on porkkanakakku, jonka testaisin mielelläni !
Emilie
6.11.12Paljon kiitoksia 😀 Kyllä, on olemassa kahta tyyppiä valkoisia ja appelsiineja !
_Angeline (@CarnetPrune)
6.11.12Mutta porkkanakakku on niin yum !
❤❤
Emilie
6.11.12todellakin !!!
sotis
6.11.12Hakkisi vaikuttavat erittäin menestyneiltä!!!! Bravo
Emilie
6.11.12Kiitos sotis, se rauhoittaa minua 😉
Oho
6.11.12MMHM vain valokuvissa luulen tämän jumalallisen tekstuurin, ja puhumattakaan mausta.. Miaaam
Emilie
6.11.12Voi rahti Leeyaa, Teet minut erittäin onnelliseksi 😉
Kasvismakuja
6.11.12Tämä resepti näyttää putoavan…Upea Saveurs -häät, Bravo !
Emilie
7.11.12Merci, oot ihana 😀
Mansikka basilika
6.11.12On hauskaa, että puhuin siitä porkkanakakun keskipäivällä, koska se on resepti, jota en koskaan testannut !
Pidän tulkinnastasi, jonka avulla sain myös huomata, että joillakin bataateilla oli valkoinen liha !
Emilie
7.11.12Kiitos Sandrine 😉
Mutta olen varma, että päivä, jolloin päätät tehdä yhden, se on upeaa !!!
BoopCook
7.11.12Hän putoaa !
Emilie
7.11.12Merci BoopCook 😉
lolotte
7.11.12Joka tapauksessa hän näyttää todella hyvältä..
Hän on super komea!
Emilie
7.11.12Kiitos paljon lolotte mukavista kohteliaisuuksistasi 😉
Chouchie
7.11.12Hyväksyn mielelläni osan vanhanaikaisesta tomaattitatiinista ja jälkiruokaksi olen ystävällisyyttäsi väärinkäyttö ja otan myös osan porkkanakakusta 😉
Vastineeksi, jos hyväksyt, tarjoan sinulle osakkeita Brownies (resepti, jonka julkaisin tämän jälkeen – midi- ).
Vaikka Grenoble – Bordeaux ei ole valmis, meidän pitäisi löytää ratkaisu, ei ?
Hyvää päivää tyttöjä; paljon rakkautta.
Emilie
7.11.12Kiitos Chouchie 😀
Luulen, että voimme järjestää 😉 Brownieltä !!!
Hyvää päivää sinullekin !
SUUKKOJA JA HALEJA
Lili
7.11.12Hei ! Tein viime viikonloppuna vegaanisen porkkanakakun. Rakastan Carrott -kakkuja, Joten bataattia, miiiiioi ! Niin ahne, merci ! Suukkoja xx
Emilie
7.11.12Kiitos Lily 😀
Hmmmm… Olisin maistanut sinun hyvin !!!
Neiti suudelmat
Nadi[Taide]Design
7.11.12Voi terve järki ! Tunnen suurta heikkoutta tälle kakkulle tänä aamuna loll wow ! Sen lisäksi, että se on lisännyt bataatin vitamiinit <3 C'est juste fantastique, Jaan reseptisi 😉 Toivotan sinulle mukavaa päivää, Suloiset suudelmat xx
Emilie
7.11.12LOL !
Paljon kiitoksia Nadia, Teet minut erittäin onnelliseksi 😉
Kaunis päivä !
Suukkoja
reflexenbanduliere
7.11.12Minä maistan osan !! Mutta ilman kuorrutusta, Ole hyvä ^ ^ En pidä kermajuustosta :/ Gourmet-suukkoja !!
Emilie
7.11.12Lähetän sen sinulle ?!!! Jälkitykselle voit tehdä ilman kermajuustoa mascarpone !
Suutelee Laurence 😉
veli (@kakouech)
7.11.12rhoooo , Rakastan porkkanakakkua, bataattia, Sen on oltava myös kauheaa. Hän on todella kaunis ja erittäin houkutteleva. Hyvää illanjatkoa;)
Emilie
8.11.12Kiitos Kak, Vahvistan sinulle, että se on kauhea !!!
SUUKKOJA JA HALEJA
Cecile ja Thais
8.11.12Miam Miam, Sen on oltava herkullista! Reunion Islandilla, Bataattia perustuu erittäin kuuluisa kakku nimeltään "perunakakku" ja se on herkullinen. Yritän testata reseptisi 🙂
Cecile
Emilie
8.11.12Kiitos cécile 😉 No, en tiennyt tätä kakkua !!!
clems28
8.11.12Erittäin fondantti ja super gourmet !
Emilie
8.11.12Paljon kiitoksia clem28 😀
Kolinetti
17.12.12Minulla oli rakkautta ensi silmäyksellä kakkuasi .; Tein sen?
Se on herkullista, Nautimme todella
Se oli löytö fondantti juustokermalla,
Rakastin
Haluaisin lähettää sen blogiini tekemällä linkin selvästi
Voin???
Emilie
17.12.12Paljon kiitoksia Colinette, Se tekisi meistä tietysti hyvin onnellisia 😀
Elise
10.11.14J’ai testé la recette hier une merveille!! L’intérieur était fondant a souhait et le glaçage divin! Merci pour cette belle découverte!
Emilie
12.11.14Merci beaucoup Elise 😉 J’adore avoir des retours et surtout quand ils sont sympas !!!
Sandrine soloveicik
12.10.19Merci !