Mansikka-hamppuhöyrykakku {ilman gluteenia – ilman maitoa}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Tuloksena, vous l’aurez compris, ici on est pas encore passé en mode automne, Nautin edelleen kesästä ja siihen liittyvistä resepteistä !
Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi,
tämä kakku syö itsensä, vaikein osa on pysähtyminen !!! Tätä reseptiä testasin ja testasin uudelleen, jotta se oli täydellinen, mutta hei, aina menee pieni asia pieleen, tällä kertaa mansikat putosivat kaikki muotin pohjalle !!! Mutta hei, sillä ei ole väliä, se on yhtä hyvä loppupeleissä !
Mansikka-hamppuhöyrykakku {ilman gluteenia – ilman maitoa}
POUR 1 KAKKU
- 200 g mansikoita
- 100 g jauhettuja manteleita
- 100 g maissitärkkelystä
- 3 munat
- 80 grammaa sokeria
- 1 leivinjauhe
- 30 g auringonkukkaöljyä
- 30 g hamppuöljyä
- 3 ruokalusikallinen mantelimaitoa
- 1 ruokalusikallinen hampunsiemeniä
KUORTEITA
- 100 g kreikkalaistyylistä kasvisjogurttia
- 30 grammaa sokeria
- Laita tärkkelys, mantelijauhetta, hiiva ja sokeri salaattikulhoon ja sekoita.
- Tee kuoppa ja lisää öljyt ja sitten munankeltuaiset.
- Laimenna maidolla.
- Vatkaa valkuaiset ja lisää ne varovasti taikinaan..
- Lisää hienonnetut mansikat ja laita sitten vuorattuun kakkuvuokaan.
- Viimeistele ripottelemalla pinta hampunsiemenillä.
- Kokki 45 minuutin höyryä.
- Kuorrutukseen, sekoita jogurtti ja sokeri keskenään.
- Irrota muotista, anna jäähtyä ja lisää sitten kuorrutus ja tuoreet mansikat tarjoilua varten.
Alexandra
13.9.22Hei 🙂
Ohlala, minun täytyy olla todella tyhmä (tai hyvin blondi haha !!) mutta "höyryvihannekset", Tiedän…. Täytän kattilan vedellä ja laitan vihannekset tähän tarkoitukseen varattuun koriin, peitän sitten ja se kypsyy hyvin nopeasti… Mutta höyrytetty kakku ??? Näin ? Uunissa on erityinen toiminto ? tai tarvitset höyryuunin ? Kuivun ja ennen kaikkea tunnen itseni erittäin tyhmäksi !!!! Kiitos vastauksestasi 🙂
Emilie
14.9.22Voi ei, ei ole tyhmää kysymystä !!! sinun tarvitsee vain laittaa kakkumuotti höyrystimeen (sähköllä tai lautasilla), sulje kansi ja lähde ! Höyryuunia ei tarvita 😉