Vesimeloni chimichurri-kastikkeella
Bon encore une recette bien fraîche par ici avant les vacances, une recette de pastèque sauce chimichurri qui change un peu ! Bon là vous vous demandez clairement ce qu’est la sauce chimi je sais pas quoi, c’est une sauce originaire d’Argentine remplie d’herbes et de fraîcheur et parfaite avec tout un tas de choses ! J’ai eu envie de l’associer à la pastèque pour un entrée qui chamboule un peu les papilles (surtout si vous êtes généreux sur le piment !!!) et surtout qui redonne un peu ses lettres de noblesses en cuisine à la pastèque, joita yleensä kulutamme juuri niin !
Vesimeloni on hyvää,
ja se on vielä parempi keitettynä vähän kuten tässä reseptissä. Tällä kertaa katselin keltaista vesimelonia, selvästi visuaalisen puolen kannalta, mutta resepti toimii myös punaisen vesimelonin kanssa ! Ja jos etsit muita vesimelonireseptejä, voimme myös tehdä gazpacho tai tuoretta chia-juomaa. Joten jätän teille tämän reseptin ja palaan syyskuussa toisen upean makeiden ja suolaisten reseptien ohjelman kanssa, sillä välin aion jäähtyä hieman !
Vesimeloni chimichurri-kastikkeella
POUR 4 IHMISET
- 1 pieni keltainen vesimeloni
- 1/2 kimppu persiljaa
- Muutama oksa tuoretta minttua
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 pieni makea punainen paprika
- 10 cl d’huile d’olive
- Sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria
- Ciselez finement le persil et la menthe.
- Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa se hienoksi.
- Sekoita yrtit ja chilipippuri oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa.
- Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi chimichurri-kastikkeeseen ja lisää sitten suolaa ja pippuria.
- Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ja sitten paloiksi ja tarjoa chimichurri-kastikkeen kanssa.
- Maista viipymättä.
