Kuningaskakku misolla {vegaani}

Le temps des galettes des reines et des rois est arrivée depuis quelques jours, l’heure pour moi de vous proposer ma version ! Cette année j’ai eu envie d’amener une touche originale avec une galette des rois au miso, si vous ne connaissez pas le miso, il s’agit d’une pâte fermentée de céréales ou légumineuses issue de la cuisine japonaise. Le miso blanc apporte une touche umami et salée qui se marie à merveille avec l’amande, bref une vraie découverte, le miso en dessert c’est de la bombe !!!

La galette maison c’est quand même le game au dessus,

mais pas de pression, jos sinulla ei ole aikaa tai rohkeutta tehdä omasi vegaaninen lehtitaikina maison, emme syytä sinua ! Ja jos etsit muita kuningaskakkureseptejä, täällä on aika monta, manteli kerma, mantelit ja yuzu, suklaa frangipane tai mantelit ja kastanjat, Lyhyesti sanottuna suosikkireseptisi löytyy jotain ! Ja jos olet enemmän tiimibroche, löydät myös onnen tänne !

Kuningaskakku misolla {vegaani}

POUR 6 IHMISET

1 suuri vähennys vegaaninen lehtitaikina
70 grammaa sokeria
120 g valkoista mantelijauhetta
120 g kasvismargariinia 80% de MG
2 ruokalusikallista valkoista misoa
1 ruokalusikallinen omenasosetta
4 taso ruokalusikallista maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista makeutettua soijamaitoa
2 ruokalusikallista vaahterasiirappia

Vatkaa margariinia, kunnes saat kermaisen koostumuksen.. Lisää sitten mantelijauhe ja sokeri tasaiseksi ja tasaiseksi seokseksi..
Lisää miso, omenasose ja tärkkelys sekoita sitten.
Laita seos pussiin ja laita sivuun jäähtymään..
Kuumenna uuni 180°:een.
Leikkaa niistä kaksi ympyrää 26 cm lehtitaikinassa.
Lisää mantelikerma muodostaen etanan ja lopeta 3 cm lauta. Lisää pavut.
Kostuta ne vedellä 3 cm reunasta ja laita päälle toinen taikinaympyrä. Liikuta kättäsi varovasti reunoja pitkin murskaamatta taikinaa.
Varaa siistiä 1 tunnin.
Käännä pannukakku leivinpaperin päälle (yläosa päätyy alle) ja laita lautaselle.
Voitele pannukakku makeutetulla soijamaidolla.
Koristele sitten pannukakun yläosa veitsen terällä.
Laita uuniin n. 35-40 min, jotta galette on kullanruskea.
Sivele vaahterasiirappia suoraan uunista, jotta saat kiiltävän pannukakun, kuten kondiittorin..