Ricotta frosting ile havuçlu kek {glutensiz}
Je ne sais pas si vous avez déjà eu la chance de partir en voyage à New York, ahhhh New York… ses grattes-ciel, sa Statut de la Liberté, ses magasins mais aussi son carrot cake (celui de la Magnolia Bakery étant le plus célèbre, oui vous savez la pâtisserie de Sex and the City). Pour en avoir manger lors de notre voyage, il me reste un certain souvenir gustatif de ce gâteau et c’est ce que j’ai voulu reproduire avec cette recette à la centaine d’ingrédients (ou presque !). Oui, car c’est un peu ça le carrot cake, İlk bakışta asla bir araya getiremeyeceğiniz birçok malzeme ve orgazma yakın bir tat sonucu… tabii ki mutfak ! Geleneksel krem peynirli kremadan bir değişiklik için, kendi adıma bunu kalbimde taşımıyorum, nefret dememek, Daha hafif bir ricotta bazlı kremayla değiştirdim, Ne, New York'ta kalmak için Küçük İtalya'ya doğru biraz yol alıyoruz ve oldukça güzel !
Neyse eğer beni hala takip ediyorsan, küçük ikramiye, Burada size glutensiz havuçlu kek tarifi veriyorum., çünkü aranızdaki hoşgörüsüzleri düşünüyorum, bazen pastalara dokunamasalar bile ağzının suyu akıyor. Ve çölyak hastası olmayanlar için, pirinç ununu buğday unuyla değiştirebilir veya tarifi olduğu gibi deneyebilirsiniz, o kadar ki biraz değiştirebiliriz, acımaz bir sineğe midemize.
- 200 g pirinç unu
- 60 g mısır nişastası
- 150 g tam şeker
- 3 yumurtalar
- 160 g havuç
- 225 şurup içinde gram ananas
- 15 cl nötr bitkisel yağ
- 100 ceviz
- 60 g rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 organik portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 kabartma tozu
- 1 bir tutam tuz
- GLAZÜR İÇİN
- 250 g ricotta
- 15 krema
- 80 pudra şekeri
- 1 bir tutam vanilya tozu
- Fırını önceden 170° ısıtın.
- Un olan kuru malzemeleri birlikte karıştırın, nişasta, ezilmiş fındık, Hindistan cevizi, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve tuz.
- Havuçları rendeleyip karışıma ekleyin.
- Daha sonra yumurtaları şekerle çırpın, ardından yağı ekleyin..
- Karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün.
- Son olarak küp şeklinde doğradığınız ananası biraz suyuyla birlikte ekleyip karıştırın.
- Karışımı katlı kek kalıbına veya yapışmaz muffin kalıbına dökün ve pişirin. 1 büyük olan için saat ve 30 küçükler için dakikalar.
- buzlanma için, kremayı çırpın, Krem şanti yapmak için pudra şekeri ve vanilya, ricotta'yı ekleyin ve çırpmaya devam edin 30 saniye.
- Havuçlu keki son anda soğutun ve dondurun
Emilie
Masallar ve Zevkler
21.4.16Bu havuçlu kekler bana kesinlikle mükemmel görünüyor. ! onu ısırmak istiyorum !!
Fotoğraflarınız muhteşem, bu da her şeyi yutma arzumu güçlendiriyor sadece 🙂
Emilie
11.5.16Çok teşekkür ederim hanımefendi, çok tatlı 😉
Arnavutluk
22.4.16Vay be çok güzel görünüyorlar ! Ve fotoğraflar çok ateşli <3
Emilie
11.5.16teşekkür ederim güzelim 😉
Kademeli
24.4.16Bütün bunları istememi sağlıyor !!
Emilie
11.5.16Teşekkürler Steph 😉
Sonya
26.4.16evde her zaman lezzetli tarifler! teşekkür ederim ve iyi akşamlar
Emilie
11.5.16Sonya çok teşekkür ederim 😉
// Grenoble
29.4.16Merhaba Emily,
Bir New Yorklu olarak — seni kutlarım ! haha.
Bir ev klasiği için bu tarif, glutensiz yol, ustaca ! Umarım bir gün deneyeceğim. 🙂
Emilie
11.5.16Ahaha çok teşekkür ederim Dana, iltifatın doğrudan kalbime gidiyor 😉