Karottenkuchen vegan
Le carrot cake vegan c’est un peu mon gâteau chouchou de l’automne. Oui parce que voyez-vous, je suis une grande fan de ses gâteaux humides à mille ingrédients du genre christmas pudding (il va falloir que j’en fasse une version d’ailleurs !), cake anglais oder gâteau aux clémentines et dont le carrot cake fait partie ! Et puis comme c’est la saison des noix, je n’ai pu résister à faire une version avec pas mal de noix dedans pour apporter du croquant, et aussi à en ajouter par dessus le gâteau parce qu’on a jamais assez de noix n’est-ce pas ?!
Weich wie Sie es wünschen, knackig, zart und würzig,
Der vegane Karottenkuchen vereint alles, was ich an einem Kuchen liebe, und erweist sich als perfekter Begleiter für einen guten Tee oder einen guten Kräutertee ! Außerdem interessiere ich mich im Moment sehr, sehr sehr für Kräutertees, Ich finde die Schönheit der getrockneten Pflanzen bezaubernd ! Also zurück zu unserem Kuchen, Für mich ist es so, dass ein guter Karottenkuchen nicht ohne Zuckerguss gegessen werden kann, Ich habe dir eine vegane Frischkäseglasur zubereitet, Aber ich sehe dich kommen, Ich weiß, dass nicht alle der gleichen Meinung sind., Ich würde es dir also nicht verübeln, wenn du es nicht tust ! Und dann werden wir es nie genug wiederholen, außer den Karotten es macht das Gesäß rosa Es ist voller Melanin und daher gut für die Haut, Also, während Sie Ihren Karottenkuchen zubereiten, Beißen Sie in ein oder zwei Karotten !
Karottenkuchen vegan
GIESSEN 8-10 TEILE
- 220 g T80 Mehl
- 100 g Vollzucker
- 300 g Karotten
- 100 g Walnüsse
- 12 cl neutrales Pflanzenöl
- 10 klare Pflanzenmilch
- 70 g Rosinen
- 1 Backpulver chemisch
- 3 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 9 Esslöffel Wasser
- 1/2 Teelöffel Vanillepulver
- 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1 eine Prise von sich selbstl
FÜR DIE GLASUR
- 170 g Sojajoghurt nach griechischer Art
- 90 g Pflanzenmargarine
- 25 g Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Backofen auf 170° vorheizen.
- Die Leinsamen mit dem Wasser vermischen und stehen lassen 10 Protokoll.
- Die Weintrauben in heißem Wasser einweichen 5 Protokoll.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten, die das Mehl bilden, zerkleinerte Nüsse, Zucker, die Hefe, Vanille, Muskatnuss und Salz.
- Die Karotten raspeln und zur Mischung geben.
- Mischen Sie die Leinsamen mit dem Öl und gießen Sie die Mischung über die trockenen Zutaten.
- Zum Schluss die Pflanzenmilch und die abgetropften Weintrauben dazugeben und verrühren
- Gießen Sie die Mischung in eine Schichtkuchenform 26 cm und backen 1 H.
- Für das Sahnehäubchen, Die Margarine verquirlen, Puderzucker und Salz zu einer cremigen Masse verrühren. Dann den Joghurt und den Zitronensaft dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht..
- Den Zuckerguss kühl halten und den Karottenkuchen im letzten Moment und nach dem Abkühlen glasieren.
Joan
27.11.19Wenn Sie Hefe sagen…Was ist es genau….Backpulver, Trockenhefe?
Emilie
27.11.19Backpulver ist in Frankreich das angelsächsische Pendant zu Backpulver oder in Quebec Backpulver !
Milounette
27.11.19Ah le Karottenkuchen… mythischer Kuchen, falls vorhanden ! Wie du bin ich ein Fan von sehr saftigen Kuchen., Der Karottenkuchen gefällt mir also sehr gut (Allerdings ohne Zuckerguss !). Deine Version lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Küsse und einen schönen Tag.
Emilie
27.11.19Oh ja, Ich sehe, wir sind vom selben Team (bis auf die Glasur !) !!! Tausendmal vielen Dank 😉 Habt einen schönen Tag
Touria
27.11.19Vielen Dank, dass Sie bald testen können
Emilie
27.11.19Vielen Dank !
Lola Simonnet
5.5.20Bonjour,
Ist es möglich, Leinsamen zu ersetzen? ? Endlich mal Flachseier ^^?
Merci
Emilie
17.5.20Bonjour !
Ja, bis 2 Esslöffel Apfelmus 😉