Vegaaninen porkkanakakku
Le carrot cake vegan c’est un peu mon gâteau chouchou de l’automne. Oui parce que voyez-vous, je suis une grande fan de ses gâteaux humides à mille ingrédients du genre christmas pudding (il va falloir que j’en fasse une version d’ailleurs !), cake anglais tai gâteau aux clémentines et dont le carrot cake fait partie ! Et puis comme c’est la saison des noix, je n’ai pu résister à faire une version avec pas mal de noix dedans pour apporter du croquant, et aussi à en ajouter par dessus le gâteau parce qu’on a jamais assez de noix n’est-ce pas ?!
Pehmeä kuin haluat, terävä, sulava ja mausteinen,
vegaaninen porkkanakakku yhdistää kakussa kaiken mitä rakastan ja se on täydellinen kumppani hyvän teen tai yrttiteen kera ! Lisäksi olen tällä hetkellä erittäin kiinnostunut yrttiteetistä, Pidän kuivattujen kasvien kauneutta, jotka vaikuttavat kiehtovaksi ! Joka tapauksessa takaisin kakkuamme, Minulle hyvä porkkanakakku ei voi nauttia ilman kuorrutusta, Tein sinulle vegaanisen tuorejuustokuorrutuksen, mutta näen sinun tulossa, Tiedän, etteivät kaikki ole samaa mieltä, joten en syytä sinua, jos teet ilman sitä ! Ja sitten emme voi koskaan toistaa sitä tarpeeksi, paitsi porkkanoita se tekee pakaroistasi vaaleanpunaiset se on täynnä melaniinia, joten se on hyvä iholle, joten kun valmistat porkkanakakkua, murskaa porkkana tai kaksi !
Vegaaninen porkkanakakku
POUR 8-10 OSAT
- 220 g T80 jauhoja
- 100 g täyssokeria
- 300 g porkkanaa
- 100 g saksanpähkinöitä
- 12 cl neutraalia kasviöljyä
- 10 cl d kasvimaitoa
- 70 g rusinoita
- 1 leivinjauhe kemiallinen
- 3 ruokalusikallista jauhettua pellavansiementä + 9 ruokalusikallista vettä
- 1/2 teelusikallinen vaniljajauhetta
- 1/2 teelusikallinen raastettua muskottipähkinää
- 1 hyppysellinenl
LASITUKSIIN
- 170 g kreikkalaista soijajogurttia
- 90 g kasvismargariinia
- 25 g tomusokeria
- 1/2 teelusikallinen sitruunamehua
- 1 hyppysellinen suolaa
- Esilämmitä uuni 170°:een.
- Sekoita pellavansiemenet veteen ja anna seistä 10 pöytäkirja.
- Liota viinirypäleet kuumassa vedessä 5 pöytäkirja.
- Sekoita keskenään kuivat aineet, jotka ovat jauhoja, murskatut pähkinät, sokeria, hiiva, vanilja, muskottipähkinää ja suolaa.
- Raasta porkkanat ja lisää ne seokseen.
- Sekoita pellavansiemenet öljyyn ja kaada seos kuivien aineiden päälle.
- Lisää lopuksi kasvimaito ja valutetut viinirypäleet ja sekoita
- Kaada seos kakkuvuokaan 26 cm ja laita uuniin 1 h.
- Kuorrutukseen, vatkaa margariini, tomusokeria ja suolaa kermaisen seoksen saamiseksi. Lisää sitten jogurtti ja sitruunamehu ja jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen ja kermaisen seoksen..
- Varaa kuorrute jääkaappiin ja kuorruta porkkanakakku viime hetkellä ja jäähtyneenä.
Joan
27.11.19Kun sanot hiivaa…Mikä se tarkalleen on….leivinjauhe, kuivahiiva?
Emilie
27.11.19Kemiallinen hiiva Ranskassa on leivinjauhetta anglosaksisella vastineella tai leivinjauhetta Quebecissä !
Milounette
27.11.19Ah le porkkanakakku… legendaarinen kakku, jos sellaista koskaan olikaan ! Kuten sinä, olen erittäin kosteiden kakkujen ystävä., joten pidän todella porkkanakakusta (ilman kuorrutusta kuitenkin !). Sinun versiosi saa suu vesille. Suukkoja ja mukavaa päivää.
Emilie
27.11.19todellakin, Näen, että olemme samassa joukkueessa (kuorrutusta lukuunottamatta !) !!! Kiitos tuhat kertaa 😉 Mukavaa päivää
touria
27.11.19kiitos kokeilla sitä pian
Emilie
27.11.19Kiitos paljon !
Lola Simonnet
5.5.20Bonjour,
Onko mahdollista korvata pellavansiemenet ? Lopuksi pellavamunat ^^?
Merci
Emilie
17.5.20Bonjour !
Kyllä 2 ruokalusikallista omenasosetta 😉