Bolo de cenoura vegano
Le carrot cake vegan c’est un peu mon gâteau chouchou de l’automne. Oui parce que voyez-vous, je suis une grande fan de ses gâteaux humides à mille ingrédients du genre christmas pudding (il va falloir que j’en fasse une version d’ailleurs !), cake anglais ou gâteau aux clémentines et dont le carrot cake fait partie ! Et puis comme c’est la saison des noix, je n’ai pu résister à faire une version avec pas mal de noix dedans pour apporter du croquant, et aussi à en ajouter par dessus le gâteau parce qu’on a jamais assez de noix n’est-ce pas ?!
Suave como você deseja, crocante, fondant et épicé,
bolo de cenoura vegano combina tudo o que adoro num bolo e acaba por ser o companheiro perfeito para um bom chá ou chá de ervas ! Além disso, no momento eu gosto muito de chás de ervas, Acho cativante a beleza das plantas secas que infundem ! Enfim, de volta ao nosso bolo, para mim, um bom bolo de cenoura não pode ser saboreado sem cobertura, Eu fiz para você uma cobertura vegana de cream cheese, mas eu vejo você chegando, Eu sei que nem todos têm a mesma opinião, então não vou culpar você se você ficar sem ele ! E então nunca poderemos repetir o suficiente, mas cenouras deixa suas nádegas rosadas está cheio de melanina, então é bom para a pele, então enquanto você prepara seu bolo de cenoura, triture uma ou duas cenouras !
Bolo de cenoura vegano
DERRAMAR 8-10 PEÇAS
- 220 g T80 farinha
- 100 g açúcar integral
- 300 g cenouras
- 100 g nozes
- 12 cl de óleo vegetal neutro
- 10 cl d leite vegetal
- 70 g passas
- 1 fermento em pó químico
- 3 colheres de sopa de linhaça moída + 9 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de chá de baunilha em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 pitada deeu
PARA VIDROS
- 170 g iogurte de soja à grega
- 90 g margarina vegetal
- 25 açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 170°.
- Misture as sementes de linhaça com a água e deixe descansar 10 minutos.
- Mergulhe as uvas em água quente 5 minutos.
- Misture os ingredientes da farinha seca, nozes trituradas, açúcar, o fermento, baunilha, noz-moscada e sal.
- Rale as cenouras e adicione-as à mistura.
- Misture as sementes de linhaça com o óleo e despeje a mistura sobre os ingredientes secos.
- Por fim adicione o leite vegetal e as uvas escorridas e misture
- Despeje a mistura em uma forma de bolo em camadas 26 cm e leve ao forno 1 h.
- Para a cobertura, bata a margarina, açúcar de confeiteiro e sal para obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione o iogurte e o suco de limão e continue batendo até obter uma mistura lisa e cremosa..
- Reserve a cobertura na geladeira e cubra o bolo de cenoura no último momento e depois de esfriar.
Joana
27.11.19Quando você diz fermento…o que exatamente é isso….fermento em pó, fermento seco?
Emilie
27.11.19Levedura química na França é fermento em pó no equivalente anglo-saxão ou fermento em pó em Quebec !
Milounette
27.11.19Ah, o bolo de cenoura… bolo lendário, se é que alguma vez existiu ! Assim como você, sou fã de bolos bem úmidos., então eu gosto muito de bolo de cenoura (sem glacê no entanto !). Sua versão dá água na boca. Beijos e tenha um bom dia.
Emilie
27.11.19Oh sim, Vejo que estamos no mesmo time (exceto a cobertura !) !!! Mil vezes obrigado 😉 Tenha um bom dia
touria
27.11.19obrigado por tentar em breve
Emilie
27.11.19Muito obrigado !
Lola Simone
5.5.20Bom dia,
É possível substituir sementes de linhaça ? Por fim, ovos de linhaça ^^?
Merci
Emilie
17.5.20Bom dia !
Sim por 2 colheres de sopa de compota de maçã 😉