Sebze denizinin kaseti
Les fêtes de Noël et de fin d’année en général sont, pour la charge mentale des menus, une période bien bien chargée. Oui, c’est pas comme si on devait souvent faire à manger festif pour 10 voire 15 personnes le reste de l’année ! Du coup si vous avez la chance de mettre les pieds sous la table, passez votre chemin, hayır şaka yapıyorum, cette recette est aussi faite pour vous car vous pourrez la ressortir à n’importe quelle occasion ! Kısa bilgi, vous êtes peut-être à sec d’idées pour le repas du Nouvel An avec Tata, Tonton, Mamy, les cousins ou les potes… bu yüzden seni deniz güvecinin bu sebze versiyonuyla düşündüm,
harika bir etki yaratacak şık ve şok edici bir yemek !
Bu sebzeli deniz güveci "omni" için harika bir küçük yemektir ve safran sosu da kesinlikle bayramın yanıdır, tonlarca yapmaya gerek yok, onlara basitçe servis edebilirsiniz mevsim salatası ve dünyadaki en iyi çavdar ekmeği (evet evet ısrar ediyorum, ekmek kutsaldır !) ve mükemmel olacak ! Tahmin edenler için, “fındıklar” kral istiridye mantarlarından gelir (Asya marketlerinde kolaylıkla bulabileceğiniz), bunları zaten kullanmıştım Hindistan cevizi sütlü istiridye mantarı için bu tarif iki yıl önce, eğer hiç tatmadıysanız, oldukça etkileyici olduğunu göreceksiniz !
Her durumda, hepinize harika bir yıl sonu diliyorum. 2019, benim ve ailemiz için geçip giden yıl, ne olduğunu görmek için sabırsızlanıyorum 2020 beni ayır !
Sebze denizinin kaseti
DÖKÜN 4 KASETLER
- 5 petrol kral istiridye (dev istiridye mantarları)
- 40 g bitkisel margarin
- tuz çiçeği
- 3 havuçlar (burada farklı renklerde)
- 1 İle 2 pırasa
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş deniz yosunu (işte karıştır)
- tuz ve biber
SAFRAN SOSU İÇİN
- 20 Beyaz şarap
- 1 büyük arpacık soğanı
- 30 cl soya kreması
- 1 yemek kaşığı un
- 10 safran pistilleri
- tuz ve biber
- Mantarların saplarını dilimler halinde kesin 2 santimetre kalınlığında (kafaları başka bir tarif için ayırın). salata kasesine koyun, kaynar su ile doldurun ve ekleyin 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi ve 1 yemek kaşığı deniz yosunu. dursun 10 dakika sonra süzün.
- Mahkeme suyunu hazırlayın, bunun için, havuçları soyun ve dilimler halinde kesin, ardından pırasayı küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir tencereyi suyla doldurun, tuz ekle, 1 yemek kaşığı deniz yosunu sonra pişmeye bırakın 15 dakika. Kitap.
- Arpacık soğanı soyup doğrayın ve margarinle terletin. 10 orta ateşte dakika.
- Isıyı artırın, unu ekle, beyaz şarapla karıştırıp cilalayın, bırak pişirsin 2 dakika sonra kremayı ekleyin, 2 yemek kaşığı mahkeme suyu, safran ve mevsim.
- Bir tavada biraz margarini ısıtın, daha sonra istiridye mantarlı fıstıkları atıştırın 4 yüksek ateşte her iki tarafta dakika, yanmadan güzel bir altın rengi almalılar. Fleur de sel ile sezon.
- Sebzeleri ve istiridye mantarlı fıstıkları mini güveçlere sıralayın ve üzerine safran sosunu ekleyin..
Sophie
30.12.19bonjour, Bu, denenmesi gereken çok ilginç bir tarif.. Fotoğraflarınız muhteşem ! İyi keşifler ve ilerleme 2020 !
Sophie
Emilie
2.1.20Bu iltifat ve dilekleriniz için Sophie'ye çok teşekkür ederim..
güzel yıl 2020 sana da 🙂