Céleri rémoulade aux herbes
Je trouve qu’on ne cuisine pas assez le céleri rave, bah oui car avec ça p’tit bouille poilue un peu de travers, on a un peu tendance à ne pas le remarquer sur l’étal du marché et à le laisser de côté (petite larme !). Mais ce légume nous le rend bien quand on veut bien se pencher dessus (youhou je suis là !), car il regorge de vitamines et n’en est pas moins très savoureux !
Je vous avais déjà proposé un velouté de céleri rave, men denne gangen er det en versjon av den veldig berømte selleriremulade som jeg forbereder for deg. Vel, det er litt klassisk og kanskje til og med sett og sett på nytt, Jeg tilsatte gode små urter som persille og estragon, og jeg tenkte’ (ja ja et nytt ord !) med et snev av Espelette pepper.
Og du vet hva selleriremulade er veldig godt !!!
Céleri rémoulade aux herbes
Ingredienser (Helle 4 mennesker)
- 1 selleri rave
- 3 c. til s. hjemmelaget majones (eller ikke)
- 1/2 bukett persille
- 1/2 haug med estragon
- 1 God klype espelett pepper
Beskrivelse
Skjær sellerien i juliennestrimler, For å gjøre dette, skrell den og skjær den i skiver med en mandolin.. Skjær så disse skivene i tynne staver, legg alt i en salatskål.
Finhakk persille og estragon og ha i sellerien.
Bland til slutt med majonesen og la avkjøle. 1 time slik at sellerien mykner litt (du kan også alltid prøve å gi ham en klem !).
Tilsett litt Espelette pepper før servering.
God salat !
Emilie
Mary
6.1.14Det er sant at vi ikke koker selleri nok, men når det er godt tilberedt, hvor godt er det? ! Salaten din gir meg lyst til å sette selleri på handlelisten min :)
Emilie
6.1.14Bra Mary, merciiii !
lydia
6.1.14jeg beundrer !! God kveld
Måken
7.1.14For en god idé ! Vanligvis, min selleri ender opp kuttet i frites og bakt i ovnen, men her er en ny oppskrift å prøve veldig raskt, merci !!
(dsl hvis kommentaren min er duplikat, mon internet a bugué au mauvais moment..!)
Dina
8.1.14looks like a healthy and delicious salad!
Emilie
8.1.14Takk ! Helt sikkert, it is…
Cath
11.1.14J’ai justement un céleri qui attend au frais, je ne savais pas quoi en faire … voilà une belle idée de préparation qui j’espère va séduire mes hommes … Le plus jeune n’est pas fan mais revisité comme ça, je vais tenter l’expérience !
Petits plats entre amis
11.1.14La recette est très appétissante et les photos superbes . Que demander de plus ! 😉
Aix perlehøns
12.1.14Merci pour cette recette aux jolies photos ! J’ai tellement envie d’en manger et tellement la flemme d’en faire ! J’avais acheté le céleri et finalement j’en ai fait une purée moitié pommes de terre, moitié céleri, jeg beundrer !
Sophie from A Squirrel in the Kitchen
15.10.14Veldig fin side; Jeg elsker alle bildene dine! Alt er fristende. En belgier i USA.
Emilie
17.10.14Tusen takk Sophie, det er herlig!