Remoulade di sedano rapa alle erbe

Céleri rémoulade

Je trouve qu’on ne cuisine pas assez le céleri rave, bah oui car avec ça p’tit bouille poilue un peu de travers, on a un peu tendance à ne pas le remarquer sur l’étal du marché et à le laisser de côté (petite larme !). Mais ce légume nous le rend bien quand on veut bien se pencher dessus (youhou je suis là !), car il regorge de vitamines et n’en est pas moins très savoureux !

Je vous avais déjà proposé un velouté de céleri rave, mais cette fois-ci c’est une version du très célèbre céleri rémoulade que je vous prépare. Beh, è ​​un po’ classico e forse anche visto e rivisto, Ho aggiunto delle buone erbe aromatiche come prezzemolo e dragoncello, e ho pensato’ (sì sì, una parola nuova !) con un tocco di pepe di Espelette.

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

E sai che la remoulade di sedano è davvero buona !!!

Remoulade di sedano rapa alle erbe

ingredienti (versare 4 persone)

  • 1 sedano rapa
  • 3 C. a s. Maionese fatta in casa (o no)
  • 1/2 bouquet di prezzemolo
  • 1/2 mazzetto di dragoncello
  • 1 buon pizzico di pepe di Espelette

Descrizione

Tagliare il sedano rapa a julienne, Per fare questo, sbucciatelo e tagliatelo a fette utilizzando una mandolina.. Tagliate poi queste fette a bastoncini sottili, mettete tutto in un'insalatiera.

Tritare finemente il prezzemolo e il dragoncello e aggiungerli al sedano.

Unire infine la maionese e lasciare raffreddare. 1 ora in modo che il sedano si ammorbidisca un po' (puoi anche provare sempre ad abbracciarlo !).

Aggiungere un po' di pepe di Espelette prima di servire.

Céleri rémoulade

buona insalata !

Emilia

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Emilia Par Emilia
12 Commenti
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12 Commenti
  • Maria
    6.1.14

    È vero che non cuciniamo abbastanza il sedano, ma quando è cotto bene quanto è buono? ! La tua insalata mi fa venire voglia di mettere il sedano nella mia lista della spesa :)

    rispondere
  • lidia
    6.1.14

    Adoro !! buona serata

    rispondere
  • Il Gabbiano
    7.1.14

    Che bella idea ! Generalmente, il mio sedano finisce tagliato a patatine fritte e cotto al forno, ma ecco una nuova ricetta da provare molto velocemente, merci !!
    (dsl se il mio commento è duplicato, la mia connessione Internet si è bloccata nel momento sbagliato..!)

    rispondere
  • ignobile
    8.1.14

    looks like a healthy and delicious salad!
    rispondere
  • Cat
    11.1.14

    J’ai justement un céleri qui attend au frais, je ne savais pas quoi en faire … voilà une belle idée de préparation qui j’espère va séduire mes hommes … Le plus jeune n’est pas fan mais revisité comme ça, je vais tenter l’expérience !

    rispondere
  • Petits plats entre amis
    11.1.14

    La recette est très appétissante et les photos superbes . Que demander de plus ! 😉

    rispondere
  • Faraona d'Aix
    12.1.14

    Merci pour cette recette aux jolies photos ! J’ai tellement envie d’en manger et tellement la flemme d’en faire ! J’avais acheté le céleri et finalement j’en ai fait une purée moitié pommes de terre, moitié céleri, adoro !

    rispondere
  • Sophie from A Squirrel in the Kitchen
    15.10.14

    Très beau site; Adoro tutte le tue foto! Tutto è allettante. Un belga negli Stati Uniti.

    rispondere