Kirschen in Zitronenverbene-Sirup
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. Außerdem habe ich alles mit Zitronenverbene aromatisiert, die ich in unserem Solidaritätsgarten entdeckt habe…ein Genuss !
Mir gefällt die Idee, Obst noch länger genießen zu können, Da sind diese Kirschen in Sirup mit Zitronenverbene-Geschmack einfach perfekt, und ich kann Ihnen sagen, dass es mir Spaß macht. Normalerweise esse ich sie mit einem guten Joghurt, aber warum nicht bei dieser Schärfe mit Eis kombinieren? ?!!!
Also auf die Plätze, Kredite, halten !!!
Kirschen in Zitronenverbene-Sirup
Zutaten (gießen 2 Töpfe)
- 800 Gramm Kirschen
- 500 ml Wasser
- 200 g Rohrzucker
- 1 kleiner Strauß Zitronenverbene
Beschreibung
Waschen Sie Ihre Kirschen und schälen Sie sie anschließend.
Geben Sie sie mit dem Zucker in einen Topf, Zitronenverbene und Wasser, dann alles bei schwacher Hitze erhitzen.
Lass es kochen 20-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Es braucht Zeit, bis ein schöner Sirup entsteht.
Retirez la verveine puis mettez la préparation dans des pots et srérilisez.
Dégustez avec du yaourt, de la glace ou un moelleux au chocolat !
Emilie
BoopCook
30.7.13Hmm, ich liebe es
Aix-Perlhuhn
30.7.13Oh es ist, encore tout un programme. J’imagine une bonne petite Forêt Noire avec ça ! La verveine pour une pointe d’acidité !
Grenadine
31.7.13Oh, moi aussi j’ai ce livre, er ist großartig ! Je retiens ta recette avec la verveine, j’adore ça et si je peux retrouver mes cerises en bocal l’hiver prochain, c’est la top !