Kersen in citroenverbena siroop
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. J’ai aussi parfumé le tout avec de la verveine citron que j’ai découverte dans notre jardin solidaire…een genot !
Het idee om nog langer van fruit te genieten vind ik leuk, dus deze kersen op siroop op smaak gebracht met citroenverbena zijn gewoon perfect, en ik kan je vertellen dat ik ervan geniet. Ik eet ze over het algemeen met goede yoghurt, maar waarom zou ik ze met deze hitte niet combineren met ijs? ?!!!
Dus op jouw punten, leningen, houden !!!
Kersen in citroenverbena siroop
Ingrediënten (giet 2 potten)
- 800 gram kersen
- 500 ml water
- 200 gr rietsuiker
- 1 klein boeket citroenverbena
Beschrijving
Was je kersen en schil ze.
Doe ze met de suiker in een pan, citroenverbena en water en verwarm alles op laag vuur.
Laat het koken 20-30 minuten, af en toe roeren. Het duurt even voordat er een mooie siroop ontstaat.
Verwijder de verbena, doe het preparaat in potten en steriliseer.
Lekker met yoghurt, ijs of zachte chocolade !
Emilie
BoopCook
30.7.13hmm ik ben er dol op
Aix parelhoen
30.7.13O ja ja, nog een heel programma. Ik stel me daarmee een leuk klein Zwarte Woud voor ! Verbena voor een vleugje zuurgraad !
Grenadine
31.7.13Oh, Ik heb dit boek ook, Hij is top ! Ik herinner me je recept met verbena, Ik ben er dol op en of ik volgende winter mijn kersen in een pot kan vinden, dit is het beste !