Charwarma con ceci arrostiti e verdure {vegano}
Voilà donc la recette pour accompagner celle des pains libanais de mardi, des charwarmas aux pois-chiches rôtis et légumes. Personnellement c’est le genre de petit plat que je pourrait tous les jours, (avec les Falafel bien sur!) cette recette c’est un peu un concentré de tout ce que j’aime. Vous, je crois que vous l’aviez déjà compris, j’adoooorrreee la cuisine moyen orientale ! Les pois-chiches rôtis je suis une grande inconditionnelle depuis longtemps et j’ai vu l’autre jour que je ne vous avez jamais proposé la recette, je répare donc cet oubli. Come avete visto l'altro giorno il pane è facilissimo da fare e vi assicuro anche l'accompagnamento, hai solo bisogno di pasta di sesamo (tahin) a portata di mano per la salsa.
Breve, Questa ricetta mi ha fatto venire voglia di rifarla questo fine settimana, E lei ?!
- 4 chawarma
- 100 g di ceci secchi
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 pizzico di sale
- Pomodorini
- 1 cetriolo
- 1 cipolle dolci
- Olive (opzionale)
- De l'huile d'olive
- Tu vendi
- PER LA SALSA TAHINE
- 3 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)
- 1 petit bouquet d'aneth
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Le jus d'un demi-citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cucchiaino di sale grosso
- Faites gonfler les pois-chiches dans de l'eau froide la veille. Le lendemain égouttez et faites cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 1 ora.
- Coupez le concombre en rondelles et les tomates en quartiers et ciselez finement l'oignon. Mélangez le tout et ajoutez un ilet d'huile d'olive et du sel.
- Pour préparer la sauce tahiné mettez dans un mixeur l'ail, sale grosso e succo di limone. Mixez bien puis ajoutez l'eau et la pâte de sésame et mixez de nouveau. Ciselez l'aneth et ajoutez-la à la sauce.
- Mescolare i ceci ben scolati con le spezie e il sale quindi scaldarli 3 cl d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez y les pois-chiches. Far rosolare per due o tre minuti, i ceci dovranno risultare leggermente tostati.
- Disporre i ceci caldi nel charwarma, aggiungendo le verdure e la salsa tahini.
- Servire con olive.
Emilia
Délia
22.9.16Ah, vedo che non sono l'unico drogato di ceci? :P
Ne mangio circa tre scatole a settimana, Sono una grande fan delle insalate fredde ma adoro trasformarle in pancake che non tengono bene insieme ma che divoro come se ne dipendesse la mia vita., con un po' di carota e cipolla …
La tua ricetta dei pancake mi ha fatto venire voglia, quindi aggiungere la combinazione di ceci non ha soddisfatto la mia fame, cattivo 😉 !
Mi piacciono molto i tuoi fondi, Sono “tavole di solidarietà” quelle che stai ridipingendo??
Sono un grande fan delle tue composizioni sobrie, rustico e davvero d'effetto!
Un bacio !
Emilia
11.11.16Grazie mille signorina, tonnellata com’ mi tocca molto perché anche a me piace molto il tuo lavoro !
Sì, per le tavole, È il Sig. che mi realizza tutto questo con legname trovato o acquistato !
Baci
Anna
22.9.16Mi fa venire voglia di viaggiare!
jaivoulutester
22.9.16Yum, mi sembra così bello, noto!
baci
flo
BiscottoM
23.9.16Adoro tutti gli ingredienti di questa ricetta che sarà, senza dubbio, eseguito. Non avrei mai pensato di cucinare i ceci in questo modo.. Molte grazie per la condivisione.
Passa un bel weekend !
Nathy's Folies
23.9.16mmhhh… Sembra gustoso !!! È possibile realizzare la vostra ricetta con i ceci in scatola??
A presto
Biz
Emilia
11.11.16Sì, è possibile 😉
Domino
23.9.16Merciiii 🙂
Lara
2.10.16Buonasera !
Ho appena scoperto il tuo blog e lo adoro !!!
pieno di idee e ricette originali, ben illustrate e con molto umorismo !
riguardo questa ricetta , lei è impeccabile . avendo anch'io origini libanesi , Ti dico bravo !
a presto per nuove ricette 🙂
buona Domenica