Omsetning av grønnsaker om vinteren {vegansk}

L’hiver approche et la variété des légumes présents sur les étals des marchés commence sérieusement à baisser. Bref il va falloir faire avec et trouver des petits plats qui changent pour ne pas se lasser, c’est ce que j’ai voulu faire avec ces chaussons aux légumes. Ce que je ne vous ai pas encore dit c’est que ce sont de supers chaussons (oui, oui ceux avec une cape !), car ils forment à eux seuls un repas complet et seront parfait simplement accompagnés d’une salade de votre choix. Des légumes pour les vitamines, patate douce et panais, des légumineuses pour les protéines, pois-chiches et des céréales complètes pour les fibres, farine et flocons (de céréales pas de neige, hein !), SÅ, livet er ikke vakkert ?!

L’hiver approche mais Noël aussi, je vous ai donc prévu dès jeudi une petite surprise, 10 recettes de Noël soit 1 par jour jusqu’au 24, rien que pour vous faire plaisir et vous donner des idées pour un repas de Noël veggie. Bon, je vous laisse car je dois encore aller fignoler tout ça !!!

Chaussons aux légumes d'hiver {vegansk}
Pour une vingtaine de petits chaussons
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Ingredienser
  1. 2 Søtpoteter
  2. 2 panais
  3. 100 g de pois-chiches cuits
  4. 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  5. Salt og pepper
  6. 1 filet d'huile d'oliven
  7. TIL DEIEN
  8. 250 g T80 mel
  9. 70 g de petits flocons d'avoine
  10. 13 nøkkelen til vann
  11. 5 spiseskjeer nøytral vegetabilsk olje
  12. 2 g de sel
  13. 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
Forberedelse
  1. For å lage deigen, Bland de tørre ingrediensene og tilsett oljen. Slip deigen med fingertuppene og tilsett deretter vannet gradvis. Travaillez la pâte à la main ou au robot muni d'une feuille afin de former un mélange homogène. Form en ball og la hvile 1 kjølig time. Kom deg ut 15 minutes avant de l'étaler.
  2. Forvarm ovnen til 200°.
  3. Préparez la farce, pour cela coupez les patates douces et les panais en petits dés, disposez sur une plaque allant au four avec les pois-chiches, les épices et l'huile d'olive. Bake 20 minutter.
  4. Une fois les légumes cuits, écrasez grossièrement.
  5. Kjevle ut deigen på 3-4 mm d’épaisseur puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 10 cm i diameter.
  6. Mouillez les bords des cercles avec de l’eau puis mettez une cuillère de farce au centre. Refermez la pâte en demi-lune en forant des plis afin de bien la souder. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Forvarm ovnen til 180°.
  8. Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les à l’aide d’un pinceau avec de l'huile d'olive et ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus.
  9. Bake 20 minutter.
aime & mange https://aime-mange.com/
 

Emilie

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22 Kommentarer
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22 Kommentarer
  • Lucie
    13.12.16

    Tellement mignon, et ça a l’air tellement délicieux!!
    Lucie, xx

    Svar
  • Anne
    13.12.16

    Il y a tout ce que j’aime!

    Svar
  • Kempf tiffany
    13.12.16

    C’est une recette très originale, il faut absolument que je l’essaye ! 🙂

    Svar
    • Emilie
      14.12.16

      Merci Tiffany, du forteller meg om det !

      Svar
  • Rosenoisettes
    13.12.16

    Ces petits chaussons ont vraiment tout pour me plaire !
    Je suis une amoureuse des légumes d’hiver, il en existe tellement !

    Svar
    • Emilie
      14.12.16

      Ja det er sant ! Takk frøken 😉

      Svar
  • martine
    14.12.16

    for en god idé – merci

    Svar
  • Lou
    27.12.17

    Recette testée pour un mezzé vegan, c’était délicieux ! J’ai accompagné les chaussons d’une sauce yaourt-citron-menthe qui allait très bien avec.
    Et j’ai rajouté des raisins secs à la garniture 😉
    Tusen takk ! Ton blog est top.

    Svar
    • Emilie
      5.1.18

      Merci beaucoup Lou je suis ravie que cette recette ai eu du succès ! Super idée la sauce yaourt pour aller avec 😉

      Svar
  • Dominique
    11.1.18

    Bonjour , quelle farine me conseille-tu pour une version sans gluten ? Takk

    Svar
    • Emilie
      23.1.18

      Je te conseille 50 % fullkornsrismel, 25 % de sarrasin et 25 % de pois-chiche 😉

      Svar
  • Fanny
    18.2.18

    Bonjour, j’ai testé cette recette hier soir et c’était un régal. La pâte est juste parfaite, goûteuse, pas sèche. J’ai juste modifié la garniture avec ce que j’avais dans mon congélateur : un mélange à base de poireaux, potiron, poivrons et tomates (pas vraiment de saison…) et des haricots rouges. Sans oublier des épices pour agrémenter le tout. Un sans faute. Takk for denne oppskriften, qui encore une fois est superbe !
    Ce blog est une vraie pépite.

    Svar
    • Emilie
      26.2.18

      Oh merci beaucoup Fanny pour ce super retour, c’est vraiment adorable 😉

      Svar
  • Isa
    16.10.18

    Bonjour, une recette qui donne envie Est-ce que ça fonctionne avec de l’huile d’olive ? Mercii

    Svar
  • Beverley James
    16.11.18

    Je ne trouve pas de la farine T80. Est ce qu’on peut utiliser T55 ?
    Svar
  • ANDRAULT Catherine
    17.12.18

    bonjour, j’envisage de congeler ces petits chaussons … qu’en pensez-vous ?

    Svar
    • Emilie
      30.1.19

      Oh oui sans problème je le fais moi-même !

      Svar