Vintergrönsaksomsättningar {vegan}

L’hiver approche et la variété des légumes présents sur les étals des marchés commence sérieusement à baisser. Bref il va falloir faire avec et trouver des petits plats qui changent pour ne pas se lasser, c’est ce que j’ai voulu faire avec ces chaussons aux légumes. Ce que je ne vous ai pas encore dit c’est que ce sont de supers chaussons (oui, oui ceux avec une cape !), car ils forment à eux seuls un repas complet et seront parfait simplement accompagnés d’une salade de votre choix. Des légumes pour les vitamines, patate douce et panais, des légumineuses pour les protéines, pois-chiches et des céréales complètes pour les fibres, farine et flocons (de céréales pas de neige, hein !), SÅ, livet är inte vackert ?!

L’hiver approche mais Noël aussi, je vous ai donc prévu dès jeudi une petite surprise, 10 recettes de Noël soit 1 par jour jusqu’au 24, rien que pour vous faire plaisir et vous donner des idées pour un repas de Noël veggie. Bon, je vous laisse car je dois encore aller fignoler tout ça !!!

Chaussons aux légumes d'hiver {vegan}
Pour une vingtaine de petits chaussons
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 2 Sötpotatis
  2. 2 palsternacka
  3. 100 g kokta kikärter
  4. 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  5. Salt och peppar
  6. 1 filet d'huile d'oliv
  7. FÖR DEGEN
  8. 250 g T80 mjöl
  9. 70 g de petits flocons d'avoine
  10. 13 nyckeln till vatten
  11. 5 matskedar neutral vegetabilisk olja
  12. 2 g de sel
  13. 1 matsked gurkmejapulver
Förberedelse
  1. För att göra degen, Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan oljan. Sanda degen med fingertopparna och tillsätt sedan vattnet gradvis. Travaillez la pâte à la main ou au robot muni d'une feuille afin de former un mélange homogène. Forma en boll och låt vila 1 sval timme. Gå ut 15 minuter innan du sprider den.
  2. Värm ugnen till 200°.
  3. Préparez la farce, pour cela coupez les patates douces et les panais en petits dés, disposez sur une plaque allant au four avec les pois-chiches, les épices et l'huile d'olive. Baka 20 minuter.
  4. Une fois les légumes cuits, écrasez grossièrement.
  5. Kavla ut degen på 3-4 mm d’épaisseur puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 10 cm i diameter.
  6. Mouillez les bords des cercles avec de l’eau puis mettez une cuillère de farce au centre. Refermez la pâte en demi-lune en forant des plis afin de bien la souder. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Värm ugnen till 180°.
  8. Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les à l’aide d’un pinceau avec de l'huile d'olive et ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus.
  9. Baka 20 minuter.
aime & många https://aime-mange.com/
 

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
22 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Dorayaki, Japanska pannkakor {vegan}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Flakiga palmer {vegan}
Flakiga palmer {vegan}
Vintergrönsaksomsättningar {vegan}

Tidigare

Tekniker för en lyckad risotto
Vintergrönsaksomsättningar {vegan}

Följande

Linzer tårta {utan mjölk}

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

22 Kommentarer
  • Lucie
    13.12.16

    Tellement mignon, et ça a l’air tellement délicieux!!
    Lucie, xx

    Svara
  • Anne
    13.12.16

    Il y a tout ce que j’aime!

    Svara
  • Kempf tiffany
    13.12.16

    C’est une recette très originale, il faut absolument que je l’essaye ! 🙂

    Svara
    • Emilie
      14.12.16

      Merci Tiffany, du berättar om det !

      Svara
  • Rosenoisettes
    13.12.16

    Ces petits chaussons ont vraiment tout pour me plaire !
    Je suis une amoureuse des légumes d’hiver, il en existe tellement !

    Svara
    • Emilie
      14.12.16

      Ja det är sant ! Tack fröken 😉

      Svara
  • martine
    14.12.16

    vilken bra idé – merci

    Svara
  • Lou
    27.12.17

    Recette testée pour un mezzé vegan, c’était délicieux ! J’ai accompagné les chaussons d’une sauce yaourt-citron-menthe qui allait très bien avec.
    Et j’ai rajouté des raisins secs à la garniture 😉
    Tack så mycket ! Ton blog est top.

    Svara
    • Emilie
      5.1.18

      Merci beaucoup Lou je suis ravie que cette recette ai eu du succès ! Super idée la sauce yaourt pour aller avec 😉

      Svara
  • Dominique
    11.1.18

    Bonjour , quelle farine me conseille-tu pour une version sans gluten ? Tack

    Svara
    • Emilie
      23.1.18

      Je te conseille 50 % brunt rismjöl, 25 % de sarrasin et 25 % de pois-chiche 😉

      Svara
  • Fanny
    18.2.18

    Bonjour, j’ai testé cette recette hier soir et c’était un régal. La pâte est juste parfaite, goûteuse, pas sèche. J’ai juste modifié la garniture avec ce que j’avais dans mon congélateur : un mélange à base de poireaux, potiron, poivrons et tomates (pas vraiment de saison…) et des haricots rouges. Sans oublier des épices pour agrémenter le tout. Un sans faute. Tack för detta recept, qui encore une fois est superbe !
    Ce blog est une vraie pépite.

    Svara
    • Emilie
      26.2.18

      Oh merci beaucoup Fanny pour ce super retour, c’est vraiment adorable 😉

      Svara
  • Är en
    16.10.18

    Bonjour, une recette qui donne envie Est-ce que ça fonctionne avec de l’huile d’olive ? Mercii

    Svara
  • Beverley James
    16.11.18

    Je ne trouve pas de la farine T80. Est ce qu’on peut utiliser T55 ?
    Svara
  • ANDRAULT Catherine
    17.12.18

    bonjour, j’envisage de congeler ces petits chaussons … qu’en pensez-vous ?

    Svara
    • Emilie
      30.1.19

      Oh oui sans problème je le fais moi-même !

      Svara