Cheesecake leggera con coulis di mango
Voici une recette de cheesecake léger qui est une petite tuerie, un cheesecake sans cuisson que nous avons de suite adopté avec Monsieur. Et il faut préciser que Monsieur est intransigeant sur ce point car n’aimant pas les cheesecakes cuits et peu les cheesecakes sans cuisson, je crois l’avoir séduit avec cette version « mousse » (je ne parle là ni de bière ni de soirée mousse bien sûr !). Insomma, questa versione richiede solo un po' di tempo di attesa perché si raffreddi, ma dopo questa interminabile attesa potrete finalmente buttarvi addosso e assaggiarla. ! E poi niente complessi, è ancora molto, molto, molto meno grasso di una classica cheesecake a base di crema di formaggio, quindi non esitare più e adottalo !
Beh è vero, Mi mancano un po' le mie abitudini postandovi una ricetta poco dopo ma spero vi piaccia !
- 600 g di ricotta
- 25 panna montata
- 80 zucchero a velo g
- 1 baccello di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di agar-agar
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- 50 g zucchero intero
- 1 pizzico di sale
- PER LO STUCCO
- 1 Mango
- Il succo di un lime
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Preparare il crumble, per questo, carteggiare la farina con la punta delle dita, zucchero, sale e burro. Sbriciolate su una teglia e infornate 15 minuti.
- Coprire un cerchio con rodoid o film estensibile.
- Mettere il crumble nella parte inferiore del cerchio.
- Preparare la pastella per cheesecake sbattendo 20 cl di panna montata con i semini del baccello di vaniglia e mettere da parte.
- Quindi sbattere il colino filtrato con lo zucchero, quindi incorporare alla panna montata usando una spatola..
- Fai bollire l'acqua 1 minuto la restante panna con l'agar-agar e incorporarla al composto della cheesecake e versare la preparazione sopra il crumble.
- Lasciate raffreddare 5 ore quindi rimuovere il cerchio.
- Infine preparare la coulis mescolando insieme il mango e il succo di lime e servire con la cheesecake.
Emilia
Cecile Cooks
10.3.16Una bella ricetta che ci avvicina un po' alla primavera !
Emilia
24.3.16Sì è vero 😉
Audrey
11.3.16Penso che all'improvviso devi fare una cheesecake alla birra ora 🙂 Scherzi a parte, questa cheesecake sembra davvero così allettante., Preferisco anche le versioni senza cottura.! In più c'è con un biscotto fatto in casa, Mi piace ancora di più!
Emilia
24.3.16Ahah è chiaro lol 😉 però non sono sicura del gusto !!! Grazie signorina 😉
Ciloucidou
11.3.16Eh,Questo sembra molto buono ! Sto sbavando in anticipo!
Emilia
24.3.16Merciiii 🙂
TrolleFarceuse
12.3.16Buongiorno !
Foto molto bella, mi fa davvero venire voglia di questa cheesecake 🙂
buona giornata.
Emilia
24.3.16Grazie signorina, è adorabile 😉
Sara
20.3.16Mi piace molto questa versione più leggera., e le foto sono molto fresche, ti viene voglia di prenderne un cucchiaio abbondante!
Emilia
24.3.16Oh grazie mille Sara, è vero che il problema è che lo divoriamo più velocemente 😉
Cloe
26.3.16Torta di formaggio fresca, Non vedo l'ora di assaggiarlo. Mi divertirò a rifare le tue ricette perché ho tempo questa primavera. Il mio turno di avere il ginocchio capriccioso. Spero che tu ti diverta ancora così tanto in cucina.. A presto
Emilia
26.3.16Oh bene, grazie Chloé per il tuo bigliettino 😉 spero che tu stia bene e sono sicuro che la cheesecake aiuta la guarigione del ginocchio !!!
Baci
Fanny
30.3.16Quindi è davvero ancora una cheesecake? ? :-p In ogni caso ha un aspetto delizioso e molto fresco
Emilia
31.3.16Ahah questo è il problema 😉 Ma in ogni caso è vero che è freschissimo !
Samsha
8.4.16È così bello che quasi esitiamo a mangiarlo (ho detto quasi!!)
Emilia
5.5.16Ahah si quasi 😉