Cavolfiore e cipolle grigliate indiane

Chou-fleur et oignons grillés à l'indienne

Avec Monsieur nous adorons aussi la cuisine indienne. Ce que j’aime particulièrement c’est la manière qu’ont les Indiens d’accommoder les légumes, cela donne de superbes plats végétariens. Voici donc une petite recette toute simple et personnellement je ne mange plus mon chou-fleur que (pratiquement) così !

Et je vous propose une Raita pour l’accompagner, la vita non è bella ?!

Cavolfiore e cipolle grigliate indiane

ingredienti (versare 4)

  • 1 chou fleur de taille moyenne
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 c à s de graines de cumin
  • 1 c à s de graines de coriandre
  • 1 c à c de graines de moutarde
  • Olio d'oliva
  • Tu vendi

Descrizione

Taillez le chou-fleur en fleurette et rincer-le.

In una pentola, Scaldare l'acqua salata e sbollentare il cavolfiore per 5 min quindi scolare.

Tagliate la cipolla a striscioline e mettetela da parte.

Preriscaldare il forno a 200°.

In un mortaio, schiacciare le spezie per far risaltare gli aromi.

Su una teglia, disporre il cavolfiore e le cipolle quindi versare sopra le spezie. Quindi condire con olio d'oliva.

Cottura al forno 15-20 min mescolando di tanto in tanto ed è pronto !

Chou-fleur et oignons grillés à l'indienne

Emilia

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21 Commenti
  • BoopCook
    7.6.12

    mmm molto bello, adoro !

  • Letizia
    7.6.12

    fantastico, cambia davvero, molto bella e sicuramente molto buona !

  • Paolino
    7.6.12

    Sono sicura che questo piatto di cavolfiore piacerà ai più restii a questo ortaggio 🙂
    Moi, Mi piace già al naturale appena saltato in padella con il burro, un po' di groviera e pepe. La tua ricetta mi apre nuovi orizzonti che mi piacciono molto con le cipolle e le spezie indiane.

    Ora che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, Aspetto di vedere il tuo altro modo per completare questo piatto 😉

    Baci

    • Emilia
      7.6.12

      Felice che ti piaccia e continua così !!! 😉
      Non conoscevo il cavolfiore con un po' di groviera, proverei !
      Allora a domani per la nuova ricetta.
      Baci

  • Giulietta
    8.6.12

    Qualsiasi cosa assomigli, Vicino o lontano, a una ricetta indiana che mi piace ! E visto che mi piacciono il cavolfiore e le cipolle (soprattutto alla griglia), Non posso fare a meno di amare la tua ricetta ^^
    Baci gourmet e buona giornata !
    Giulietta

    • Emilia
      8.6.12

      Grazie Giulietta !
      Baci e buona giornata anche a te (sotto la pioggia a casa) 😉

  • Coralie
    8.6.12

    Ah il cavolfiore, Sono costantemente alla ricerca di nuove ricette per farla mangiare alla mia tribù e mi piace la tua ricetta !

  • argon
    8.6.12

    Grazie per avermi visitato, tocca a me scoprire questo bel blog con ricette così buone … !

  • Signorina Pigut
    12.6.12

    Io e il mio signore amiamo anche la cucina indiana, grazie per questa bella ricetta da provare !

  • Aromi Vegetali
    25.6.12

    Oh la la, Sono un fan del cibo indiano ... mi sembra delizioso.…

  • Agata
    16.1.15

    Grazie per questa ricetta. Ha appena finito nel mio piccolo contenitore ed è stato delizioso! Finalmente riuscirò a far amare il cavolfiore alla mia famiglia !

    • Emilia
      17.1.15

      Oh, super Agata, Sono felice che sia piaciuto a tutti 😉