Chouketter med rosa praliner
AprĂšs les chouketter classiques, que Monsieur Ă d’ailleurs dĂ©vorĂ©es (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bĂȘtes lĂ !), je me suis mise Ă la rĂ©alisation de la version customisĂ©e, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sĂ»re que vous connaissez dĂ©jĂ les pralines roses, car ici vous les avez dĂ©jĂ croisĂ©es dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu rĂ©sister (Ă la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournĂ©e de chouquettes.
Jag mĂ„ste sĂ€ga att den karamelliserade sidan och den rostade mandelsmaken hos dessa rosa pralinchouketter tilltalade mig sĂ€rskilt.… för mycket gott !
Och dÄ som idag Àr det tvÄ mÄnader av mini Mademoiselle, det firar vi med en rosa efterrÀtt, och eftersom den Àr rosa Àr den bara för tjejer, nÀ !!!
Chouketter med rosa praliner
Ingredienser (i fjorton dagar)
- 55 g mjöl
- 50 g mjölk
- 50 gram vatten
- 45 g smör
- 2 medelstora Àgg
- 1 nypa socker
- 1 nypa salt
- 50 g rospraliner
Beskrivning
Förbered chouxdegen genom att vÀrma mjölken, vattnet, socker, salt och smör tillsammans i en kastrull. NÀr allt Àr vÀl smÀlt, tillsÀtt mjölet pÄ en gÄng och blanda med en trÀslev. VÀnd degen i pannan för att torka ut den 2 Till 3 minuter. LÀgg degen i en skÄl och lÄt vila 3 minuter.
VÀrm ugnen till 250° pÄ statisk vÀrme.
TillsÀtt sedan Àggen ett och ett i chouxdegen., rör om vÀl mellan varje. HÀll degen i en spritspÄse.
PÄ en bakplÄt gör du chouxbakelse 3 cm i diameter hÄller din spritspÄse vertikalt mot tallriken, skÀr med ett skarpt slag. Se till att placera dem vÀl.
Krossa de rosa pralinerna till ett grovt pulver, bred rikligt över kÄlen.
SĂ€tt in i ugnen och stĂ€ng av ugnen. LĂ„t det koka 20 minuter. I slutet av 20 minuter sĂ€tt pĂ„ ugnen igen till 180° statisk vĂ€rme och lĂ„t den torka 12 minuter. Ăppna inte ugnsluckan innan chouxen Ă€r klar. !
Ta ut dem ur ugnen och lÄt svalna.
Trevligt mellanmÄl !
Emilie
Sylvie av Cevennerna
6.11.13Mums! Mums! RoOOoOO det mĂ„ste vara vĂ€ldigt gott jag Ă€lskar rosa praliner, Som barn köpte min mormor en god stor brioche fylld med stora rosa praliner.… tack för att du delar med dig vi ses snart (Jag förblir din blogg trogen ;))
Emilie
6.11.13Rhooo tack sĂ„ mycket Sylvie đ
Lady Milonguera
6.11.13Vad jag gillar dessa chouketter !
Emilie
6.11.13đ Tack min kĂ€ra !
veropapiller
6.11.13Dina smÄ sötnosar Àr fantastiska och jag Àr ocksÄ en riktig tjej, Jag kan stjÀla lite frÄn dig sÄ nej ? Biz och trevlig kvÀll. Vero
Emilie
6.11.13Ă h ja du har rĂ€tt đ
pequery françoise
6.11.13VÀldigt framgÄngsrik!
God kvÀll!
Emilie
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13ett mycket gott, gott recept =) bilderna Àr verkligen fantastiska
Emilie
6.11.13Tack sÄ mycket fröken för dina komplimanger ^-^
Louise
6.11.13UtmĂ€rkt, dessa söta ! Jag har aldrig försökt göra det, Jag borde Ă€ndĂ„ börja…
Emilie
6.11.13à h ja, ge det ett försök, det var mitt tredje försök och det Àr sÄ enkelt, jag Àlskar det !
De 848
6.11.13De Àr verkligen vÀldigt vackra, din choukett !
Jag önskar dig en trevlig kvÀll. kyssar
Rör
6.11.13Magnifik!!!! Mycket lyckade, dessa smĂ„ flickaktiga godsaker!!! đ
Bobbie
6.11.13Chouketter + choklad : perfekt kombo !
Dessutom, det Àr riktigt snyggt. Det mÄste ha lite effekt pÄ bordet, nÀr du tar emot!
Tummens blogg
7.11.13Houlala, stor Ă„tergĂ„ng till barndomen för mig nĂ€r jag sĂ„g ditt inlĂ€gg, tes bilder … OooO
Fabienne
7.11.13För vacker och framför allt för aptitlig. Jag Ă€r helt kĂ€r i sĂ„ mycket lĂ€ckerheter đ
Marie
7.11.13Var Àr de rosa pralinerna????
Tack!!
Emilie
7.11.13Detta hittar du hos konditorer och chokladtillverkare eller kanske hos den lokala bagaren. !
Virginia
7.11.13Bonjour,
Det Àr verkligen vÀldigt vackert !!!
Ă andra sidan har jag redan testat ditt choukettrecept flera gĂ„nger., och tyvĂ€rr stiger de inte đ Ă€ven om du följer receptet till punkt och pricka… temperatur, Resten… om du har nĂ„gon aning om var detta kan komma ifrĂ„n… eller rĂ„d, jag lyssnar.
Tack pÄ förhand, Ha en bra dag !
Emilie
7.11.13FörlÄt Virginie men jag har ingen lösning, kanske kommer det frÄn ugnen ?!
Daggpulver
7.11.13liten frÄga : var kan man hitta rosa praliner ???!!!
Emilie
7.11.13Du hittar dem hos konditorier eller i bagerier., Àven om av oss (RhÎne Alpes) du kan ocksÄ hitta dem i stormarknader !
julide
12.11.13à h vad gulligt det Àr för den lilla damen!!! Jag tycker i alla fall att det Àr en utmÀrkt idé med de rosa pralinerna.!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Som en del av ett skolprojekt,
Vi mÄste skapa en fiktiv blogg för nÄgra mÄnader.
VĂ„r blogg handlar om Lyonnaisepraliner och heter "Cucu La Praline".
För att animera den, sjÀlvklart mÄste vi skapa innehÄll !
Vi hittade ditt recept
Kan vi dela det pÄ vÄr skolblogg, nÀmna ditt namn sÄklart med en lÀnk till din sida ?
Tack pÄ förhand,
vÀnliga hÀlsningar,
Emilie
19.12.17Hej Charlene, inga bekymmer för mig för detta privata bruk !
Bra blogg đ