Chouketter med rosa praliner
Après les chouketter classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Jag måste säga att den karamelliserade sidan och den rostade mandelsmaken hos dessa rosa pralinchouketter tilltalade mig särskilt.… för mycket gott !
Och då som idag är det två månader av mini Mademoiselle, det firar vi med en rosa efterrätt, och eftersom den är rosa är den bara för tjejer, nä !!!
Chouketter med rosa praliner
Ingredienser (i fjorton dagar)
- 55 g mjöl
- 50 g mjölk
- 50 gram vatten
- 45 g smör
- 2 medelstora ägg
- 1 nypa socker
- 1 nypa salt
- 50 g rospraliner
Beskrivning
Förbered chouxdegen genom att värma mjölken, vattnet, socker, salt och smör tillsammans i en kastrull. När allt är väl smält, tillsätt mjölet på en gång och blanda med en träslev. Vänd degen i pannan för att torka ut den 2 Till 3 minuter. Lägg degen i en skål och låt vila 3 minuter.
Värm ugnen till 250° på statisk värme.
Tillsätt sedan äggen ett och ett i chouxdegen., rör om väl mellan varje. Häll degen i en spritspåse.
På en bakplåt gör du chouxbakelse 3 cm i diameter håller din spritspåse vertikalt mot tallriken, skär med ett skarpt slag. Se till att placera dem väl.
Krossa de rosa pralinerna till ett grovt pulver, bred rikligt över kålen.
Sätt in i ugnen och stäng av ugnen. Låt det koka 20 minuter. I slutet av 20 minuter sätt på ugnen igen till 180° statisk värme och låt den torka 12 minuter. Öppna inte ugnsluckan innan chouxen är klar. !
Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
Trevligt mellanmål !
Emilie
Sylvie av Cevennerna
6.11.13Mums! Mums! RoOOoOO det måste vara väldigt gott jag älskar rosa praliner, Som barn köpte min mormor en god stor brioche fylld med stora rosa praliner.… tack för att du delar med dig vi ses snart (Jag förblir din blogg trogen ;))
Emilie
6.11.13Rhooo tack så mycket Sylvie 😉
Lady Milonguera
6.11.13Vad jag gillar dessa chouketter !
Emilie
6.11.13😀 Tack min kära !
veropapiller
6.11.13Dina små sötnosar är fantastiska och jag är också en riktig tjej, Jag kan stjäla lite från dig så nej ? Biz och trevlig kväll. Vero
Emilie
6.11.13Åh ja du har rätt 😉
pequery françoise
6.11.13Väldigt framgångsrik!
God kväll!
Emilie
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13ett mycket gott, gott recept =) bilderna är verkligen fantastiska
Emilie
6.11.13Tack så mycket fröken för dina komplimanger ^-^
Louise
6.11.13Utmärkt, dessa söta ! Jag har aldrig försökt göra det, Jag borde ändå börja…
Emilie
6.11.13Åh ja, ge det ett försök, det var mitt tredje försök och det är så enkelt, jag älskar det !
De 848
6.11.13De är verkligen väldigt vackra, din choukett !
Jag önskar dig en trevlig kväll. kyssar
Rör
6.11.13Magnifik!!!! Mycket lyckade, dessa små flickaktiga godsaker!!! 😉
Bobbie
6.11.13Chouketter + choklad : perfekt kombo !
Dessutom, det är riktigt snyggt. Det måste ha lite effekt på bordet, när du tar emot!
Tummens blogg
7.11.13Houlala, stor återgång till barndomen för mig när jag såg ditt inlägg, tes bilder … OooO
Fabienne
7.11.13För vacker och framför allt för aptitlig. Jag är helt kär i så mycket läckerheter 🙂
Marie
7.11.13Var är de rosa pralinerna????
Tack!!
Emilie
7.11.13Detta hittar du hos konditorer och chokladtillverkare eller kanske hos den lokala bagaren. !
Virginia
7.11.13Bonjour,
Det är verkligen väldigt vackert !!!
Å andra sidan har jag redan testat ditt choukettrecept flera gånger., och tyvärr stiger de inte 🙁 även om du följer receptet till punkt och pricka… temperatur, Resten… om du har någon aning om var detta kan komma ifrån… eller råd, jag lyssnar.
Tack på förhand, Ha en bra dag !
Emilie
7.11.13Förlåt Virginie men jag har ingen lösning, kanske kommer det från ugnen ?!
Daggpulver
7.11.13liten fråga : var kan man hitta rosa praliner ???!!!
Emilie
7.11.13Du hittar dem hos konditorier eller i bagerier., även om av oss (Rhône Alpes) du kan också hitta dem i stormarknader !
julide
12.11.13Åh vad gulligt det är för den lilla damen!!! Jag tycker i alla fall att det är en utmärkt idé med de rosa pralinerna.!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Som en del av ett skolprojekt,
Vi måste skapa en fiktiv blogg för några månader.
Vår blogg handlar om Lyonnaisepraliner och heter "Cucu La Praline".
För att animera den, självklart måste vi skapa innehåll !
Vi hittade ditt recept
Kan vi dela det på vår skolblogg, nämna ditt namn såklart med en länk till din sida ?
Tack på förhand,
vänliga hälsningar,
Emilie
19.12.17Hej Charlene, inga bekymmer för mig för detta privata bruk !
Bra blogg 🙂