Chouquettes
Il y a des jours comme ça où cuisiner est comme un remède ! Après une mauvaise journée (Murphy quand tu nous tiens), j’avais envie de me faire plaisir et de faire accessoirement plaisir à Monsieur, en nous préparant une gourmandise, j’ai nommé les chouquettes. Les chouquettes c’est un peu ma madeleine de Proust à moi mais aussi à Monsieur car c’est un des premiers souvenirs gustatifs qu’il garde de son enfance… Une gourmandise à la fois fondante et croquante que j’adore, et pourtant je n’en avais jamais fait maison (mais où va t’on ?!) !!!
Et puis aujourd’hui c’est mercredi, Joten luulen, !
Lisäksi, On kulunut kauan sitten, kun olin tehnyt kaali taikinan, Ensimmäisen melko onnistuneen ensimmäisen kerran kokeilun jälkeen mansikkakaali Taisteluruoasta !
Chouquettes
Ainesosat (kolmenkymmenen)
- 110 g jauhoja
- 100 g maitoa
- 100 grammaa vettä
- 90 g voita
- 4 keskikokoisia munia
- 2 sokeripuristukset
- 2 suolahuppia
- 100 g ruskeaa sokeria
Kuvaus
Valmista Choux -taikina maitoa lämmittäessäsi, vettä, sokeria, suola ja voi yhdessä kattilassa. Kun koko on hyvin sulanut, Lisää jauhot kerralla ja sekoita puulusikalla. Käännä taikina astiassa kuivataksesi sen 2 Vastaanottaja 3 pöytäkirja. Laita taikina kulhoon ja anna levätä 3 pöytäkirja.
Kuumenna uuni 250 °: seen staattisessa lämmössä.
Lisää sitten munat yksi kerrallaan kaali taikinaan, sekoita hyvin välillä puulusikalla. Kaada sitten taikina leivonnaispussiin.
Tee leivinlevyllä kaali 3 CM halkaisijaltaan pitäen leivonnaispussisi pystysuunnassa lautasella, Kuivaa. Varmista, että avaria ne hyvin.
Kaada runsaasti ruskea sokeri kaali.
Paista ja sammuta uuni. Anna sen kypsyä 20 pöytäkirja. Lopussa 20 Minuutin kääntäminen uuniin 180 °: seen staattisessa lämmössä ja anna sen kuivua 15 pöytäkirja. Älä avaa uunin ovea ennen kaalin maalia !
Ota ne pois uunista ja anna jäähtyä.
Hyvä välipala ja hyvä kaali !
Emilie
Aix helmikana
25.9.13Ai se on… En halua muuta kuin etsin… Mutta minulla ei ole ad hoc -sokeria juuri nyt (Ja ilman sitä, Se ei ole enää kaali… :-s) Häpeä. Ne ovat ihania !
Kastejauhe
25.9.13hummm se näyttää liian hyvältä, mutta pienen uunini kanssa kaikki mätä en uskalla kokeilla ^^
Juhlallinen
25.9.13Waah he ovat kauniita !! Minun putoaa usein uunista … Yritän tekniikkaasi keittää 20 minuuttia uunissa.
Suukkoja tytöille 🙂
Annie cb
25.9.13Ne ovat ihania! Menisin muutaman… Minun täytyy tehdä se nopeasti! Ovatko ne yhtä menestyviä kuin nämä? Lähetän sinulle kuvan osoitteeseen 😉
Hyvä keskiviikko!
Muriel
25.9.13Mia Mia! Ne ovat upeita … Chouketit ja valokuvat !
veropapillit
25.9.13Ne ovat ihania ! rakastan tuota, Syöisin sen joka päivä, jos voisin… Biz ja mukava päivän loppu. Vero
Sandrine | Mansikka basilika
25.9.13Ne ovat erittäin kauniita, Hyvin pyöreä ja hyvin hunajakenno… !
Elodie
25.9.13Oohh, Minun on löydettävä sokeria jyvistä ! Haluan chouquettes, moi, NYT ! >_<
BoopCook
25.9.13ooohh, että he ovat kauniita, Purema ja hypätä ! ;P
Lady Milonguera
25.9.13Koska he houkuttelevat näitä chouquetteja… He eivät kestäneet pitkään !
monampersand
26.9.13Mikä on tekniikkasi pitää sokeria kaalissa, koska joka kerta kun päädyn enemmän sokeria lautaselle kuin kaali.. 🙂 ?
Emilie
26.9.13Kaadan sokerin lusikalla ja sitten sokerille lautaselle, Käännän levyn kaikkiin suuntiin niin, että sokerikiipit chouquettes !
Emilie
26.9.13Tein vain ne, Ne leivotaan uunissa 🙂
Emilie
26.9.13Oi, hienoa, Toivon, että he ovat hyviä 😉
yksinäinen / Ihosta ytimeen
26.9.13Kun näin tämän Chouquette -reseptin, Ajattelin.
Seurasin reseptiäsi kirjeeseen, mutta kaali tuli uunista kaikki tasaiset… En kuitenkaan avannut uunin ovea (Huolimatta uteliaisuudesta…) ! Idea siitä, mitä olisi voinut tapahtua ?
Mutta lukuun ottamatta heidän näkökulmaa murtuneita mini-rrasheja, Ne ovat erittäin hyviä…
Joka tapauksessa, Kiitos kaikista resepteistäsi, jotka antavat paljon ideoita !
Emilie
26.9.13Joten ei ole aavistustakaan… Uuni oli staattisessa kuumuudessa ?! Olen pahoillani tästä väärinkäytöstä !
Kiitos mukavasta kohteliaisuudestasi Solène 😉
yksinäinen / Ihosta ytimeen
26.9.13Ben liian paha…
Minusta näyttää siltä, että se oli staattisessa kuumuudessa, mutta muutin vain ja se on uuni, jota en vielä tiedä kovin hyvin…
Yritän uudelleen… Päivä !
Emilie
27.9.13Joten toivon, että seuraavat ovat hyvin paisutettuja !
Ennen la Fourmia
26.9.13Loistavat nämä chouketit!! He kysyivät minulta kotona!! Minun täytyy mennä sinne!!
Ferdy -piparkakku
26.9.13Voi, ne ovat hauskoja chouquettes yum yum ! yrittää nopeasti !
Mitä l
26.9.13hummm ne näyttävät herkullisilta, Minun täytyy ostaa hyvää sokeria ja aloitan !
välinpitämätön
7.10.13Ne näyttävät namilta!
Kilpikonna keittiössä
7.10.13Chouketit ovat erittäin kauniita ja ruokahalua ! Valokuvasi ovat erinomaisia !
Emilie
9.10.13Voi merciii
ratkaisu
1.3.15Mmm chouquettes….Ne ovat vain täydellisiä!! Sana suuresta Chouquettes -fani…
Hups on enemmän!!!
Emilie
2.3.15Oi, hienoa, testasit ! Merciiiiii
Valaistus
27.8.20Kiitos tästä upeasta resepistä ♥
Olen tehnyt hänestä useita kertoja, enkä ole koskaan unohtanut chouquettejani !
Siksi se on lueteltu taikuusresepteissäni (:
Emilie
13.9.20Voi kiitos paljon Manuèla, Minua kosketetaan ♥