Chouquettes

Chouquettes

Il y a des jours comme ça où cuisiner est comme un remède ! Après une mauvaise journée (Murphy quand tu nous tiens), j’avais envie de me faire plaisir et de faire accessoirement plaisir à Monsieur, en nous préparant une gourmandise, j’ai nommé les chouquettes. Les chouquettes c’est un peu ma madeleine de Proust à moi mais aussi à Monsieur car c’est un des premiers souvenirs gustatifs qu’il garde de son enfanceUne gourmandise à la fois fondante et croquante que j’adore, et pourtant je n’en avais jamais fait maison (mais où va t’on ?!) !!!

A dzisiaj jest środa, więc myślę, że wszystkie dzieci będą zachwycone, mogąc zjeść chouquettes na przekąskę !

Chouquettes

Chouquettes

Ponadto, Już dawno nie robiłam ciasta parzonego, po mojej pierwszej dość udanej próbie z pączki truskawkowe na jedzenie bojowe !

Chouquettes

Składniki (za trzydzieści)

  • 110 g mąki
  • 100 gramów mleka
  • 100 gramy wody
  • 90 g masła
  • 4 Średnie jajka
  • 2 szczypty cukru
  • 2 szczypty soli
  • 100 g brązowego cukru

Opis

Przygotuj ciasto parzone, podgrzewając mleko, woda, cukier, sól i masło razem w rondelku. Kiedy wszystko dobrze się stopi, Dodaj mąkę od razu i wymieszaj drewnianą łyżką. Obróć ciasto na patelni, aby je wysuszyć 2 Do 3 minuty. Włóż ciasto do miski i pozwól mu odpocząć 3 minuty.

Rozgrzej piekarnik do 250° w trybie grzania statycznego.

Następnie do ciasta parzonego dodawać pojedynczo jajka, dobrze mieszając między każdym drewnianą łyżką. Następnie wlej ciasto do szprycy..

Na blasze do pieczenia ułóż kapustę 3 cm średnicy, trzymając rękaw cukierniczy pionowo do talerza, ostro ciąć. Pamiętaj, aby je rozmieścić.

Obficie wlej brązowy cukier na kapustę.

Włożyć i wyłączyć piekarnik. Niech się gotuje 20 minuty. Na końcu 20 minutach włącz ponownie piekarnik na 180° w trybie grzania statycznego i pozostaw do wyschnięcia 15 minuty. Nie otwierać drzwi piekarnika przed końcem gotowania kapusty !

Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć..

Chouquettes

Chouquettes

Dobra przekąska i dobra chouquette !

Emilie

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

28 Uwagi
  • Perliczka Aix
    25.9.13

    Oh to… Chcę to po prostu patrząc… Ale nie mam teraz cukru ad hoc (i bez tego, to raczej chouquette… :-S) Wstyd. Oni są wspaniali !

  • Proszek rosy
    25.9.13

    hmmm wygląda za dobrze, ale z moim małym zgniłym piekarnikiem nie odważę się spróbować ^^

  • Uroczysty
    25.9.13

    wow są piękne !! Moje często wypadają z piekarnika. … Wypróbuję Twoją technikę pieczenia przez 20 minut w wyłączonym piekarniku..
    Buziaki dziewczyny 🙂

  • Annie cb
    25.9.13

    Oni są wspaniali! Wziąłbym kilka… Będę musiał to zrobić szybko! Czy odniosą taki sukces jak te? Wyślę Ci zdjęcie jak 😉
    Dobra środa!

  • Muriel
    25.9.13

    Mia Mia! Są wspaniałe … Chouquettes i zdjęcia !

  • weropapilki
    25.9.13

    Oni są wspaniali ! Uwielbiam to, Gdybym mógł, jadłbym to codziennie… Biz i miłe zakończenie dnia. Vero

  • Są bardzo piękne, dobrze zaokrąglone i dobrze wgłębione… !

  • Elodie
    25.9.13

    Oohh, Muszę znaleźć cukier granulowany ! Chcę chouquettes, moi, TERAZ ! >_<

  • BoopCook
    25.9.13

    ooo są piękne, jeden kęs i presto ! ;P

  • LadyMilonguera
    25.9.13

    Jakie kuszące są te chouquettes… Nie musiały trwać długo !

  • monampersand
    26.9.13

    Jaka jest Twoja technika utrzymywania cukru na ptysiach, ponieważ za każdym razem mam więcej cukru na talerzu niż na ptysiach.. 🙂 ?

    • Emilie
      26.9.13

      Łyżeczką wlewam cukier, potem do cukru, który jest na talerzu, Talerz obracam na wszystkie strony, aby cukier przywarł do ścianek chouquettes !

  • Emilie
    26.9.13

    Właśnie je zrobiłem, gotują się w piekarniku 🙂

  • Kiedy zobaczyłam ten przepis na chouquettes, Pomyślałam, że czas zrobić pierwsze ciasto parzone i wykorzystać brązowy cukier, który zalegał w mojej szafce od jakiegoś czasu.
    Zrobiłam co do joty Twój przepis, ale moja kapusta wyszła z piekarnika na płasko… Jednak nie otworzyłam drzwi piekarnika (mimo ciekawości…) ! Jakiś pomysł, co się stało ?
    Ale oprócz ich aspektu pękniętych mini-naleśników, oni są bardzo dobrzy…
    W każdym razie, dziękuję za wszystkie przepisy, które dają tak wiele pomysłów !

    • Emilie
      26.9.13

      więc nie mam pojęcia… piekarnik był nagrzany statycznie ?! Przykro mi z powodu tego nieszczęścia !
      Dziękuję za miłe komplementy Solène 😉

      • Ben tyle siusiu…
        Wydaje mi się, że był w statycznym upale, ale właśnie się przeprowadziłem i jest to piekarnik, którego jeszcze dobrze nie znam…
        spróbuje znowu… Dzień !

        • Emilie
          27.9.13

          Mam więc nadzieję, że kolejne będą dobrze napompowane !

  • Świetne te kotleciki!! Poproszono mnie o to w domu!! będę musiał przejść!!

  • Ferdy Piernik
    26.9.13

    Ohhh są naprawdę piękne te Twoje chouquette mniam mniam ! szybko spróbować !

  • Co L
    26.9.13

    hmm wyglądają smakowicie, Muszę kupić odpowiedni cukier i zaczynam !

  • niegodziwy
    7.10.13

    wyglądają pysznie!

  • Twoje chouquettes są bardzo piękne i apetyczne ! Twoje zdjęcia są super !

  • rozwiązanie
    1.3.15

    chouquette mmm….są po prostu idealne!! słowo WIELKIEGO fana chouquettes…
    Ups, jest więcej!!!

  • podręcznik
    27.8.20

    Dziękuję za ten fantastyczny przepis ♥
    Robiłam już kilka razy i nigdy nie brakowało mi moich chouquettes !
    Dlatego jest wymieniony w moich magicznych przepisach (:

    • Emilie
      13.9.20

      Och, dziękuję bardzo Manuèlo, Jestem wzruszony ♥