Шукеты
Il y a des jours comme ça où cuisiner est comme un remède ! Après une mauvaise journée (Murphy quand tu nous tiens), j’avais envie de me faire plaisir et de faire accessoirement plaisir à Monsieur, en nous préparant une gourmandise, j’ai nommé les chouquettes. Les chouquettes c’est un peu ma madeleine de Proust à moi mais aussi à Monsieur car c’est un des premiers souvenirs gustatifs qu’il garde de son enfance… Une gourmandise à la fois fondante et croquante que j’adore, et pourtant je n’en avais jamais fait maison (mais où va t’on ?!) !!!
А то сегодня среда, поэтому я думаю, что все дети будут в восторге от цукетов на закуску !
Кроме того, Давно я не пекла заварное тесто, после моей первой довольно удачной попытки с клубничные слойки для боевой еды !
Шукеты
Ингредиенты (за тридцать)
- 110 г муки
- 100 грамм молока
- 100 грамм воды
- 90 г сливочного масла
- 4 средние яйца
- 2 щепотка сахара
- 2 щепотка соли
- 100 г коричневого сахара
Описание
Приготовить заварное тесто, подогрев молоко., вода, сахар, соль и масло вместе в кастрюле. Когда все хорошо расплавлено, всыпать сразу всю муку и перемешать деревянной ложкой. Переверните тесто на сковороде, чтобы оно подсохло 2 К 3 минуты. Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
Разогрейте духовку до 250° в режиме статического нагрева..
Затем добавить яйца по одному в заварное тесто., хорошо перемешивая каждую деревянной ложкой. Затем перелейте тесто в кондитерский мешок..
На противне сделать капусту 3 см в диаметре, удерживая кондитерский мешок вертикально на тарелке., резко обрезать. Обязательно разместите их.
Обильно посыпьте капусту коричневым сахаром..
Поставить и выключить духовку. пусть готовит 20 минуты. В конце 20 минут снова включите духовку на 180° в режиме статического нагрева и дайте высохнуть 15 минуты. Не открывайте дверцу духовки до окончания приготовления капусты !
Выньте их из духовки и дайте им остыть..
Хорошая закуска и хороший соус !
Эмили
Экс-цесарка
25.9.13О, это… Я хочу этого, просто посмотрев… Но у меня сейчас нет специального сахара (и без того, это скорее шашлык… :-с) Стыд. Они великолепны !
Порошок росы
25.9.13хм, выглядит слишком хорошо, но с моей гнилой духовкой я не осмелюсь попробовать ^^
торжественный
25.9.13вау они красивые !! Мои часто выпадают из духовки. … Собираюсь попробовать вашу технику запекания 20 минут в выключенной духовке..
Целую девочек 🙂
Энни К.Б.
25.9.13Они великолепны! я бы взял несколько… мне нужно сделать это быстро! Будут ли они такими же успешными, как эти? Я отправлю вам фото, как 😉
Страстная среда!
Мюриэль
25.9.13Миа Миа! они великолепны … Шукеты и фотографии !
веропапиллы
25.9.13Они великолепны ! я люблю это, Я бы ел его каждый день, если бы мог… Бизнес и хороший конец дня. Веро
Сандрин | Клубничный базилик
25.9.13они супер красивые, хорошо округлый и хорошо ямчатый… !
Элоди
25.9.13Ооо, Мне нужно найти немного сахарного песка ! я хочу шукеты, мои, СЕЙЧАС ! >_<
БупКук
25.9.13ооо они красивые, один укус и вуаля ! ;п
ЛедиМилонгера
25.9.13Как соблазнительны эти шукеты… Им не пришлось долго !
монамперсанд
26.9.13Каков ваш метод удержания сахара на слоеных, потому что каждый раз я получаю больше сахара на тарелке, чем на слойках.. 🙂 ?
Эмили
26.9.13Я насыпаю сахар ложкой потом на тот сахар что на тарелке, Я поворачиваю тарелку во все стороны, чтобы сахар прилипал к бокам шукетов. !
Эмили
26.9.13Я только что сделал их, они готовятся в духовке 🙂
Эмили
26.9.13о, круто, Надеюсь они хорошие 😉
солен / От кожи к ядру
26.9.13Когда я увидела этот рецепт шукетов, Я подумал, что пришло время сделать свое первое заварное тесто и использовать коричневый сахар, который некоторое время валялся в моем шкафу..
Я следовала твоему рецепту буквально, но моя капуста вышла из духовки плоской… Но я не открывал дверцу духовки (несмотря на любопытство…) ! Любая идея, что произошло ?
Но помимо их аспекта треснутых мини-блинчиков, они очень хороши…
В любом случае, спасибо за все ваши рецепты, которые дают так много идей !
Эмили
26.9.13так что без понятия… печь находилась в статическом нагреве ?! Я сожалею об этом злоключении !
Спасибо за теплые комплименты Солен 😉
солен / От кожи к ядру
26.9.13Бен так много мочится…
Мне кажется, что это было в статическом нагреве, но я только что переехал, и это печь, которую я еще не очень хорошо знаю.…
я попробую снова… День !
Эмили
27.9.13Так что надеюсь, что следующие будут хорошо накачаны !
Перед ла Фурми
26.9.13Великолепные эти шукеты!! Меня попросили об этом дома!! мне придется пройти!!
Ферди имбирный пряник
26.9.13оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо оно очень красивое ! быстро попробовать !
что за л
26.9.13ммм они выглядят аппетитно, Я должен купить правильный сахар, и я начинаю !
неблагородный
7.10.13они выглядят аппетитно!
Черепаха на кухне
7.10.13Ваши шукеты очень красивые и аппетитные ! Ваши фотографии превосходны !
Эмили
9.10.13о Мерсии
решение
1.3.15ммм шукеты….они просто идеальны!! слово БОЛЬШОГО любителя шукетов…
Ой, это еще не все!!!
Эмили
2.3.15о, круто, ты тестировал ! Мерсиииии
Руководство
27.8.20Спасибо за этот потрясающий рецепт ♥
Я готовила это несколько раз и ни разу не пропустила свои шашлыки. !
Поэтому он указан в моих волшебных рецептах. (:
Эмили
13.9.20О, спасибо большое, Мануэла., Я тронут ♥