Bugnes Lyonnaises {без молока}

bugnes sans lait

Voici une recette que je vous avais promis il y a quelques jours, alors oui Mardi-gras est passé mais ce n’est pas grave, on est pas obligé de faire des bugnes seulement pour Mardi-gras ! Cette recette de bugnes lyonnaises est une recette de famille, celles de ma grand-mère paternelle avec qui je passait la journée, une fois par an, à les confectionner entièrement à la main (hé oui pas de robot pâtissier chez mamy, tout à l’huile de coude !). Bref c’est une vraie madeleine de Proust pour moi, cette finesse, ce goût incomparable en font les bugnes croquantes parfaites !

Прекрасные ошибки пожираются в мгновение ока,

это действительно супер легкая еда, даже если она жареная. Если вы распределите их очень тонко, это секрет, во рту хрустит и мы везде сахарную пудру кладем, счастье что ! Итак, если вы никогда не пробовали, самое время начать, лично это мои любимые пончики с пончики с начинкой. Алорс, иди, иди, иди, вы не пожалеете, и это также станет вашим любимым рецептом жуков !

жуки без масла
рецепт хрустящих багнесов
легкие ошибки

Bugnes Lyonnaises {без молока}

НА ПЯТЬДЕСЯТ

  • 750 г муки Т65
  • 4 большие яйца
  • 125 г растительного маргарина
  • 1/2 кубик свежих дрожжей
  • 2 ложки рома или цветков апельсина
  • 1 щепотка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 литр масла для жарки
  • Положите дрожжи в немного теплой воды и дайте постоять. 10 минут без перемешивания.
  • Растопить маргарин и дать остыть.
  • Насыпьте муку в миску или чашу кухонного комбайна с крючком и сделайте две лунки.. В одну насыпаем дрожжи, в другую кладем соль и сахар.
  • Начинайте вымешивать, затем добавляйте яйца по одному..
  • Как только яйца вмешаются в тесто, постепенно добавляйте растопленный маргарин.
  • Замесить тесто для 10 мин.
  • Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа..
  • Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте. (несколько раз), как можно мельче.
  • С помощью валика нарежьте тесто ромбом, а также сделайте две отметки в середине ромба..
  • Разогрейте масло до 170° и приготовьте жуки. 1 минута (или менее) с каждой стороны (вы можете отфильтровать масло на полпути, чтобы удалить пригоревшие остатки).
  • Положите на впитывающую бумагу и посыпьте сахарной пудрой..
карнавальный рецепт
хороший рецепт
Рецепт Марди Гра

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

4 Комментарии