Schlagsahne-Puffs mit Himbeerherzen {Valentinstag}
Février approche à grands pas et apporte avec lui la Saint-Valentin, fête de l’amour par excellence, on l’aime ou on la déteste (mais alors on la déteste vraiment !). Bon oui je sais la Saint-Valentin, c’est quand même dans 15 Tage, mais j’ai une bonne excuse car on est jamais assez en avance !
Alors si vous aimez (oder nicht) la Saint-Valentin, vous devez vous demander ce que vous préparerez ce jour-là pour votre dulcinée/votre jules (oui car sachez Messieurs que les hommes ne sont pas obligés d’offrir des fleurs et/ou des chocolats même si, avouons-le, on aime bien ça quand même !). Verzichten Sie dieses Jahr auf Schokolade, denn ich habe ein sehr leichtes Rezept für Sie zusammengestellt : geschlagene Windbeutel mit Himbeerkern, um ihn/sie zum Kentern zu bringen. Und da ihr ein Haufen kleiner Racker seid (Ja, ich mache mich schnell an die Arbeit), Sie müssen Ihnen nicht sagen, was Sie mit Ihrer übriggebliebenen Schlagsahne machen können…
- 55 g Mehl
- 100 g Milch
- 45 g Butter
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Prisen Zucker
- 1 Prisen Salz
- 125 g Himbeeren
- FÜR DEN CRACKER
- 30 g Mehl
- 30 Gramm Zucker
- 20 g Butter
- FÜR DIE CHANTILLY
- 12 Schlagsahne
- 30 g Mascarpone
- 1/2 Vanilleschote
- 30 Gramm Zucker
- Rosa Färbung (Optional)
- Bereiten Sie den Cracker vor, indem Sie alle Zutaten mit den Fingerspitzen zermahlen, Den erhaltenen Teig darauf verteilen 3 mm auf ein Blatt Backpapier geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Für den Brandteig die Milch erhitzen, Zucker, Salz und Butter zusammen in einem Topf erhitzen. Wenn alles geschmolzen ist, Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Drehen Sie den Teig in der Pfanne, um ihn auszutrocknen 2 Zu 3 Protokoll. Den Teig in eine Schüssel geben und ruhen lassen 3 Protokoll.
- Den Backofen bei statischer Hitze auf 250° vorheizen.
- Anschließend die Eier einzeln in den Brandteig geben., Zwischendurch jeweils mit einem Holzlöffel gut umrühren. Anschließend den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
- Auf einem Backblech Brandteig zubereiten 4 Einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von ca. 1 cm senkrecht zum Teller halten, mit einem scharfen Schlag schneiden. Achten Sie darauf, sie gut zu verteilen.
- Schneiden Sie den Cracker mit einem Ausstecher in die Größe des Kohls und legen Sie ihn darauf.
- In den Ofen schieben und den Ofen ausschalten. Lass es kochen 20 Protokoll. Am Ende von 20 Nach ca. 10 Minuten schalten Sie den Ofen wieder auf 180° statische Hitze ein und lassen ihn trocknen 15 Protokoll. Öffnen Sie die Ofentür nicht, bevor der Brandteig gar ist. ! Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
- Schlagsahne zubereiten, Dazu Mascarpone und Sahne mit den Vanilleschoten verrühren, bis eine feste Schlagsahne entsteht.. Nach Belieben Puderzucker und Farbstoff hinzufügen und umrühren. Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit geriffelter Tülle füllen und zum Abkühlen beiseite stellen..
- Die Kohlköpfe abschneiden und etwas Schlagsahne auf den Kohlboden spritzen. hinzufügen 3-4 Himbeeren hinzufügen und dann noch etwas Schlagsahne aufspritzen. Den Hut daraufsetzen und genießen.
Emilie
Fräulein Pat'
28.1.16Roooooh ! Tonne Nachtisch, deine Fotos sind großartig ! Ich habe gerade meine Fotos für diesen Wettbewerb fertiggestellt. Bon, Ich finde, dass meine Kreationen weniger schön sind, Aber das Wichtigste ist, wirklich mitzumachen, und entdecken Sie unsere Rezepte, Teilen ! Bravo für deine Arbeit 😉 Küsschen !
Emilie
28.2.16Danke meine Schöne, Ich bin gerührt 🙂
Küsse
Melina & Schokolade
28.1.16Wie süß sie sind ! Und ich liebe deine pastellrosa Einrichtung 🙂 Großartig
Emilie
28.2.16Danke Mélina 😉
Nadia Chougui
28.1.16Hallo Emilie !
Ich wollte dir ein paar Worte sagen…
Dein Kohl ist wunderbar 🙂
Ich liebe deine Fotos auch ^_^
Schönen Valentinstag im Voraus, bises xX
Emilie
28.2.16Oh danke Nadia, es ist zu süß 😉
Küsse für dich <3
BoopCook
28.1.16sie sind sehr gierig !
Emilie
28.2.16Danke Mathilde 😉
Agnes de Gourmande & verrückt
28.1.16Knackig, Fondant, Zucker, genau wie ich es mag 🙂
Emilie
28.2.16Danke Agnès 🙂
Kristall
28.1.16Diese kleinen Himbeer-Windbeutel fallen mir sofort ins Auge, alles was ich liebe. Vielen Dank für dieses tolle Rezept, obwohl ich gerade versuche abzunehmen.
Emilie
28.2.16Merciii 🙂
Philosophie
28.1.16Es ist so schön !!!!!!!!!!!!!! Ich liebe den kleinen Cracker !
Emilie
28.2.16merciiii <3
Muriel
29.1.16Zu viel ! … 🙂
Emilie
28.2.16Danke Mounette 😉
CHOUQUETTES & MASKARA
29.1.16Diese kleinen Süßen sind wirklich wirklich erhaben. !
ich verehre. Ich bin mir nicht sicher, ob ich sie auch machen werde., aber ich werde es testen !
Herzlichen Glückwunsch zu deinen Fotos !
Ich wünsche dir einen schönen Tag.
Küsse
Emilie
28.2.16Keine Sorge, es ist nicht kompliziert 😉
Audrey
29.1.16Alles ist rosig, aber es ist nicht dumm!! Diese Teller versprühen ein wenig englischen Charme! Dieses Dessert ist an sich schon eine wahre Liebeserklärung (Ich bin im Moment der Dumme!! ) Auf jeden Fall, Es wird schwierig sein, die Teilnahme schöner zu machen!
Emilie
28.2.16Oh tausend Dank, Audrey, Du bist derjenige, der süß ist 😉
Kokos
29.1.16Diese kleinen Lieblinge sind wirklich hübsch und lecker, so wie sie sein sollen!
Emilie
28.2.16Danke Coco 😉
Lass mich beißen !
30.1.16Kauen !!
Emilie
28.2.16Ja 🙂