Pfannkuchen-Schichtkuchen im Zitronenkuchen-Stil {ohne Milch}
Février commence à peine et hop la chandeleur nous tombe dessus, so wie das, alors qu’on ne l’avais pas vu venir, attention on m’annonce dans l’oreillette que mardi gras arrive aussi bientôt (oreillette – mardi gras… vous comprenez !). Knapp, comme une crêpe ça ne fait de mal à personnes, je me suis dit qu’un layer cake de crêpes non plus (oui ça fait un peu plus qu’une crêpe et alors ?! Quand on aime on ne compte pas !). Et comme le gâteau de crêpes on le connais tous au chocolat, Ich habe für Sie eine Variante im Zitronentörtchen-Stil mit Bergamottenquark und kleinen knusprigen Baisers gemacht. Die Pfannkuchen werden mit Mandelmilch zubereitet und das Ganze ist nicht sehr süß und sehr würzig., Dies macht es zu einem perfekten Dessert oder Snack zum Servieren mit Earl Grey of Course-Tee !
Hop, Hop, Hop, Wir erhitzen die Pfanne und bereiten ein paar leckere Pfannkuchen als Snack zu !
- 150 g T80 Mehl
- 2 Eier
- 32 cl Mandelmilch
- 7 g neutrales Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver
- Für den Quark
- 65 g Rohrzucker
- 30 g desodoriertes Kokosöl
- 20 g Pflanzenmargarine
- 2 Eier
- Saft und Schale einer Zitrone
- Der Saft und die Schale einer Bergamotte
- 1 Teelöffel Maisstärke
- FÜR DAS MERINGUE
- 2 Eiweiß
- 60 g Puderzucker
- 60 g Puderzucker
- Den Backofen auf 90° vorheizen.
- Das Eiweiß steif schlagen, dann die Zitrone und den Puderzucker hinzufügen und dabei weiter schlagen 30 Sekunden. Hör auf zu schlagen 10 Sekunden, dann wiederholen 10 Sekunden. Den gesiebten Puderzucker mit einem Spatel zum Eiweiß geben. Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen. Spritzen Sie Ihre unterschiedlich großen Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Ofen trocknen lassen 1 Stunde 30.
- Während die Baiser kochen, bereiten Sie den Quark zu, Schlagen Sie dazu die Eier in einer Rührschüssel zu einem Omelett auf und fügen Sie dann den Saft und die Schale der Bergamotte und Zitrone sowie die Maisstärke hinzu. Stellen Sie die Schüssel bei starker Hitze in den Wasserbad und schlagen Sie, bis die Mischung eindickt (Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis die Temperatur der Zubereitung ansteigt). Kokosöl und Margarine vom Herd hinzufügen., Gut verquirlen.
- Gießen Sie die Zubereitung in ein Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf 2 Std..
- In einer Salatschüssel, Mehl mischen, Zucker, Vanille und Salz. Die Eier in die Mitte geben und umrühren. Das Öl einfüllen und verrühren.
- Rühren Sie langsam die zuvor erwärmte Milch ein, um eine glatte Paste zu erhalten..
- stehenlassen 2 kühle Stunden. Mischen Sie den Teig und backen Sie Ihre Pfannkuchen in einer Blini-Pfanne, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Zur Montage, Die Pfannkuchen übereinander stapeln und verteilen 1 Löffel Quark in jede Schicht. Zum Schluss mit dem restlichen Quark und den Baisers dekorieren.
- Cool buchen 30 Minuten ziehen lassen und servieren !
Emilie
Lass mich beißen !
2.2.16Es ist sehr süß und auf jeden Fall frisch-würzig !
Emilie
28.2.16vielen dank meine schöne <3
Nina
2.2.16Du würdest nicht zufällig zu mir kommen und einen Snack zu dir nehmen wollen, Ich stelle den Tee bereit und du bringst die Pfannkuchen mit, OK? 😉 Oder ich komme mit meiner Schachtel Tee nach Grenoble, Keine Sorge, hehe! Nein, weil da, Du hast es trotzdem geschafft, zwei meiner Lieblingsdesserts aus aller Welt zu einem zu kombinieren, Deshalb kann ich Ihnen genauso gut sagen, dass ich das wirklich, wirklich ausprobieren möchte!
Emilie
28.2.16Hey, wenn du Lust auf einen Snack hast 😉
Ophelie
2.2.16Sehr schönes Rezept Emilie, Sie bringt mich ein wenig zum Sabbern !!! fröhlicher Kerzenhalter.
Emilie
28.2.16Danke mein Schatz 😉
Cécilecooks
2.2.16Sehr hübsche Dekoration ! Bergamottenquark : Es ist sehr originell und meiner Meinung nach sehr subtil im Mund. Knapp, ein wunderbarer Vorschlag !
Emilie
28.2.16Danke Miss 😉
Christine
2.2.16Ich denke, es muss sehr, sehr gut sein ! Ich bewerte das Rezept gerne. Guten Abend
Emilie
28.2.16Oh ja, das bestätige ich 😉 Danke !
Audrey
3.2.16Ein süßes Zitronengedicht!
Emilie
28.2.16Ja <3
Kokos
3.2.16Das ist eine sehr gute Idee, Es ist eine Abwechslung zu klassischen Crêpes und sieht köstlich aus!
Emilie
28.2.16Vielen Dank Coco 😉
Chachou
4.2.16Hmmm, dein Zitronen-Baiser-Pfannkuchenkuchen ist so verlockend. Ich habe auch eines gemacht, aber in einer Schokoladenversion. Nur ästhetisch, es passt nicht zu deinem !
Emilie
28.2.16Ja Schokolade, ein sicherer Wert 😉
in seiner Stimme
5.2.16Entzückender Beau ! Ich glaube, ich werde zusammenbrechen.
Emilie
28.2.16Merci <3
Lea
10.2.16Dieses Dessert sieht großartig aus ! Ich weiß nicht warum, aber ich stehe dieses Jahr wirklich auf Pfannkuchen. ! Und dein Quark, lecker !! 🙂 Küsse
Emilie
28.2.16Ja Pfannkuchen :P
XOXO