Veggie ist gut
S’il y a bien un plat qu’on aime se faire avec Monsieur, c’est bien le bo bun et le veggie bo bun c’est notre plateau télé par excellence ! Et comme le plateau télé est passé à une limite de un par semaine (oui on essaye de renouer avec les bonnes habitudes de manger à table), en ce moment on se réserve ce petit moment devant top chef ! Comme vous l’aurez compris, je vous donne une base mais libre à vous de l’adapter à vos envies et aux saisons. Comme je suis une grande flemmarde dans l’âme et que je ne sais pas faire, j’achète mes nems de légumes tout prêts, Das macht das Bo-Brötchen zu einem supereinfachen Gericht. Statt Frühlingsrollen, Wir geben genauso gerne Tempeh oder Lupinensteakstücke hinein, aber es hat weniger einen asiatischen Geschmack, Geben wir es zu !
Also schwupps, Wir stellen uns für einen guten Zweck auf die asiatische Zeit ein (oui, weil am Montag chinesisches Neujahr ist) und wir bereiten einen superschnellen Salat zu, obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass ihr alle schon süchtig danach seid !
- 100 g Soja- oder Reisnudeln
- 1 große Karotte
- Frische Minze
- Salatblätter (hier etwas Eichenblatt)
- Ein paar Radieschen
- 6 Mini-Gemüse-Frühlingsrollen (oder 3 brutto)
- 1 eine Handvoll geröstete Erdnüsse
- FÜR DIE SOSSE
- 2 Esslöffel Erdnusspüree
- Der Saft einer Zitrone
- 1 Esslöffel Shoyu
- Ein paar Tropfen Tabasco
- Um die Soße zuzubereiten, Alle Zutaten miteinander vermischen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Kochen Sie die Fadennudeln wie auf der Packung angegeben, abspülen und beiseite stellen.
- Die Karotte raspeln und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Frühlingsrollen noch einmal aufwärmen 10 Minuten im Ofen backen und dann in Stücke schneiden 4 oder in 8 (und dick).
- Stellen Sie dazu das Bo-Brötchen zusammen und geben Sie die Nudeln und den Salat auf den Boden der Schüssel, Mit Karotten- und Radieschenscheiben belegen. Mit den Frühlingsrollenstücken abschließen, Erdnüsse und Minzblätter.
- Mit der Soße servieren
Kastanie
5.2.16Oh verdammt, Nickelbatterie, was mir gefällt, und Rabe, ich liebe das ! Und Spitzenkoch auch, also Montag, Für uns ist es auch ein Fernseher 😉 Schönes Wochenende !
Emilie
28.2.16Hihi, ich sehe, ich bin nicht der Einzige 😉
Cécilecooks
5.2.16Die Fotos sind wirklich großartig !!! Und furchtbar verlockend… Ich hätte gerne so einen hübschen Teller für mein Abendessen, mit oder ohne Fernseher.
Emilie
28.2.16Oh, vielen Dank, vermisse, es ist bezaubernd :)
Glitzerleben
6.2.16Okay, ok… Ich habe jetzt großen Hunger! XD Du vollbringst wirklich wahre Wunder!
Küsse xoxo
Emilie
28.2.16merciiii <3
Zévelyne
6.2.16Wie immer sind die Fotos großartig und mir läuft vor dem Bildschirm das Wasser im Mund zusammen, obwohl gerade Frühstückszeit ist !
Vielen Dank für all diese schönen Rezepte.
Emilie
28.2.16Ahah, ich freue mich, dass es sogar beim Frühstück Lust darauf macht’ 😉
Nina
2.3.16Huuum, ich liebe Bo-Brötchen auch, vor allem mit viel Koriander! Deine Fotos machen bei mir richtig Lust, Ich sabbere, Ich denke, ich muss bald eines machen!
Emilie
24.3.16Sie sehen also, dass ich Ihnen seltsam vorkommen werde, aber Koriander und ich sind keine Freunde !!!
Nina
25.3.16Ah, aber nein, überhaupt nicht seltsam! Es gibt viele Leute, denen es nicht gefällt, oder sogar diejenigen, die einen heftigen Hass auf das Ding hegen, So sehr, dass Wissenschaftler es untersuchten und das für einige Leute herausfanden (auf welcher Grundlage weiß ich nicht mehr, wahrscheinlich genetisch bedingt), Koriander hat einen mit Seife verbundenen Geschmack! Es scheint, dass dieser Effekt verschwindet, wenn man es gemischt konsumiert., aber ok, wenn es dir nicht gefällt, Es gibt auch keinen Grund, sich zu zwingen!
Emilie
25.3.16Dann haben Sie den Nagel auf den Kopf getroffen, Genau das ist es, ich glaube, es schmeckt nach Seife (Ich muss nach dieser Studie suchen !) !!!
Vanina
27.8.16Miam liebt das Brötchen ! Schöne Fotos !