Vispgrädde puffar med hallonhjärta {alla hjärtans dag}

Choux chantilly cœur framboise {Saint-Valentin}

Février approche à grands pas et apporte avec lui la Saint-Valentin, fête de l’amour par excellence, on l’aime ou on la déteste (mais alors on la déteste vraiment !). Bon oui je sais la Saint-Valentin, c’est quand même dans 15 dagar, mais j’ai une bonne excuse car on est jamais assez en avance !

Alors si vous aimez (eller inte) la Saint-Valentin, vous devez vous demander ce que vous préparerez ce jour-là pour votre dulcinée/votre jules (oui car sachez Messieurs que les hommes ne sont pas obligés d’offrir des fleurs et/ou des chocolats même si, lÃ¥t möta det, on aime bien ça quand même !). Exit le chocolat cette année car je vous ai concocté une recette tout en légèreté : des choux chantilly avec un cÅ“ur framboise pour le/la faire chavirer. Et comme vous êtes une bande de petits coquins/coquines (oui je vais vite en besogne), nulle besoin de vous dire ce que vous pourrez faire avec votre reste de chantilly…

Choux chantilly cœur framboise {Saint-Valentin}

Choux chantilly cœur framboise {Saint-Valentin}

Vispgrädde puffar med hallonhjärta {alla hjärtans dag}
Häll i 6-8 choux
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 55 g mjöl
  2. 100 g mjölk
  3. 45 g smör
  4. 2 medelstora ägg
  5. 1 nypor socker
  6. 1 nypor salt
  7. 125 g hallon
  8. FÖR KNÄCKARE
  9. 30 g mjöl
  10. 30 gram socker
  11. 20 g smör
  12. FÖR VISPAGÄLLEN
  13. 12 vispgrädde
  14. 30 g mascarpone
  15. 1/2 vaniljstång
  16. 30 gram socker
  17. Du colorant rose (frivillig)
Förberedelse
  1. Préparez le craquelin en sablant tous les ingrédients du bout des doigts, étalez la pâte obtenue sur 3 mm sur une feuille de papier cuisson et réservez au congélateur.
  2. Pour la pâte à choux en faisant chauffer le lait, socker, salt och smör tillsammans i en kastrull. När allt är smält, tillsätt mjölet på en gång och blanda med en träslev. Vänd degen i pannan för att torka ut den 2 Till 3 minuter. Lägg degen i en skål och låt vila 3 minuter.
  3. Värm ugnen till 250° på statisk värme.
  4. Tillsätt sedan äggen ett och ett i chouxdegen., rör om väl mellan varje med en träslev. Häll sedan degen i en spritspåse.
  5. På en bakplåt gör du chouxbakelse 4 cm i diameter håller din spritspåse vertikalt mot tallriken, skär med ett skarpt slag. Se till att placera dem väl.
  6. Découpez le craquelin à l'aide d'un emporte pièce de la taille des choux et disposez sur le dessus.
  7. Sätt in i ugnen och stäng av ugnen. Låt det koka 20 minuter. I slutet av 20 minuter sätt på ugnen igen till 180° statisk värme och låt den torka 15 minuter. Öppna inte ugnsluckan innan chouxen är klar. ! Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
  8. Förbered den vispade grädden, pour cela battez ensemble le mascarpone et la crème avec les grains de vanille jusqu'à obtention d'une chantilly ferme. Ajoutez le sucre glace et le colorant si désiré et remuez. Mettez la chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelée et réservez au frais.
  9. Découpez le chapeau des choux et pochez un peu de chantilly dans le fond du chou. Lägg till 3-4 framboises puis pochez de nouveau de la chantilly. Posez le chapeau par dessus et dégustez.
aime & många https://aime-mange.com/
Choux chantilly cœur framboise {Saint-Valentin}

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
24 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Vegansk chokladbakelsekräm
Vegansk chokladbakelsekräm
Päronpaj, choklad och hasselnötter {vegan}
Päronpaj, choklad och hasselnötter {vegan}
Tarte Aux Groseilles {vegan}
Tarte Aux Groseilles {vegan}
Veganska citronkrämer {utan gluten}
Veganska citronkrämer {utan gluten}
Kungstårta med miso {vegan}
Kungstårta med miso {vegan}
Chokladtårta och amarenakörsbär {vegan}
Chokladtårta och amarenakörsbär {vegan}
Vispgrädde puffar med hallonhjärta {alla hjärtans dag}

Tidigare

Äppel och streusel muffins {utan mjölk}
Vispgrädde puffar med hallonhjärta {alla hjärtans dag}

Följande

Pannkaka i citronpajstil {utan mjölk}

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

24 Kommentarer
  • Miss Pat'
    28.1.16

    Rooooh ! Ton dessert, tes photographies sont magnifiques ! Je viens justement de terminer mes photographies pour ce concours. Bon, je trouve que mes créations sont moins jolies, mais l’important est vraiment de participer, et de découvrir nos recettes, de partager ! Bravo donc pour ton travail 😉 Des bisous !

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      Tack min skönhet, je suis touchée 🙂
      Kyssar

      Svara
  • Melina & choklad
    28.1.16

    Comme ils sont tout mignon ! Et j’adore ta déco rose pastel 🙂 Superbe

    Svara
  • Nadia Chougui
    28.1.16

    Coucou Émilie !
    Je tenais à te dire quelques mots…
    C’est merveilleux tes choux 🙂
    Tes photos je les adore aussi ^_^
    Joyeuse St-Valentin en avance, bises xX

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      Oh merci Nadia, den är för söt 😉
      Des bisous à toi <3

      Svara
  • BoopCook
    28.1.16

    ils sont trèèès gourmands !

    Svara
  • Agnès de Gourmande & Toquée
    28.1.16

    Croustillant, fondant, sucré, tout comme j’aime 🙂

    Svara
  • Kristall
    28.1.16

    Ils me font de l’Å“il ces petits choux chantilly framboise, allt jag älskar. Tack för detta fantastiska recept, même si j’essaie de perdre du poid en ce moment.

    Svara
  • filosofi
    28.1.16

    C’est si beau !!!!!!!!!!!!!! Je craque pour le petit craquelin !

    Svara
  • Muriel
    29.1.16

    Trop Trop CHOU ! … 🙂

    Svara
  • CHOUQUETTES & MASCARA
    29.1.16

    Ils sont vraiment vraiment sublimes ces petits choux !

    jag avgudar. Je ne suis pas sure de les réussir aussi bien, mais je testerai !

    Vraiment bravo pour tes photos !

    jag önskar dig en bra dag.

    Kyssar

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      T’inquiètes c’est pas compliqué 😉

      Svara
  • Audrey
    29.1.16

    Tout est rose mais pour autant ce n’est pas niais!! Il y a un petit charme anglais avec ces assiettes! Ce dessert est en soi une véritable déclaration d’amour (c’est moi qui suis niaise pour le coup!! ) Hur som helst, ca va être difficile de faire plus jolie comme participation!

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      Oh mille mercis Audrey, c’est toi qui est chou 😉

      Svara
  • Kokospalm
    29.1.16

    Vraiment jolis ces petits choux et gourmands comme il faut!

    Svara
  • FÃ¥ mig att bita !
    30.1.16

    Att tugga !!

    Svara