Vispgrädde puffar med hallonhjärta {alla hjärtans dag}
Février approche à grands pas et apporte avec lui la Saint-Valentin, fête de l’amour par excellence, on l’aime ou on la déteste (mais alors on la déteste vraiment !). Bon oui je sais la Saint-Valentin, c’est quand même dans 15 dagar, mais j’ai une bonne excuse car on est jamais assez en avance !
Alors si vous aimez (eller inte) la Saint-Valentin, vous devez vous demander ce que vous préparerez ce jour-là pour votre dulcinée/votre jules (oui car sachez Messieurs que les hommes ne sont pas obligés d’offrir des fleurs et/ou des chocolats même si, lÃ¥t möta det, on aime bien ça quand même !). Avsluta choklad i Ã¥r eftersom jag har samlat ett lätt recept för dig : Chantilly Cabbage med ett hallonhjärta för att göra det kapslar. Och när du är en remsa med smÃ¥ rascals (Ja jag gÃ¥r snabbt till jobbet), Du behöver inte berätta vad du kan göra med din vispad grädde…
- 55 g mjöl
- 100 g mjölk
- 45 g smör
- 2 medelstora ägg
- 1 nypor socker
- 1 nypor salt
- 125 g hallon
- FÖR KNÄCKARE
- 30 g mjöl
- 30 gram socker
- 20 g smör
- FÖR VISPAGÄLLEN
- 12 vispgrädde
- 30 g mascarpone
- 1/2 vaniljstång
- 30 gram socker
- Rosa färg (frivillig)
- Förbered krackaren genom att slipa alla ingredienser med fingertopparna, Sprid degen som erhålls på 3 Mm på ett ark bakpapper och lägg åt sidan i frysen.
- För kåldegen, värmer mjölken, socker, salt och smör tillsammans i en kastrull. När allt är smält, tillsätt mjölet på en gång och blanda med en träslev. Vänd degen i pannan för att torka ut den 2 Till 3 minuter. Lägg degen i en skål och låt vila 3 minuter.
- Värm ugnen till 250° på statisk värme.
- Tillsätt sedan äggen ett och ett i chouxdegen., rör om väl mellan varje med en träslev. Häll sedan degen i en spritspåse.
- På en bakplåt gör du chouxbakelse 4 cm i diameter håller din spritspåse vertikalt mot tallriken, skär med ett skarpt slag. Se till att placera dem väl.
- Skär krackaren med en kakskärare i storleken på kålen och ordna ovanpå.
- Sätt in i ugnen och stäng av ugnen. Låt det koka 20 minuter. I slutet av 20 minuter sätt på ugnen igen till 180° statisk värme och låt den torka 15 minuter. Öppna inte ugnsluckan innan chouxen är klar. ! Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
- Förbered den vispade grädden, För att göra detta för att slå mascarpone och grädde med vaniljkornen tills en firma vispgrädde erhålls. Tillsätt florsocker och färg så önskas och rör om. Lägg vispgrädden i en konditor med ett räfflat uttag och håll sval.
- Skär hattarna från kålen och fick en liten vispad grädde i botten av kålen. Lägg till 3-4 hallon sedan fickficka chantilly igen. Placera hatten på toppen och smak.
Emilie
Miss Pat'
28.1.16Roooh ! Ton efterrätt, Dina fotografier är vackra ! Jag har precis avslutat mina fotografier för den här tävlingen. Bon, Jag tycker att mina skapelser är mindre vackra, Men det viktiga är verkligen att delta, och upptäck våra recept, dela ! Bra gjort för ditt arbete 😉 Kyssar !
Emilie
28.2.16Tack min skönhet, Jag är rörd 🙂
Kyssar
Melina & choklad
28.1.16Hur söta de är ! Och jag älskar din pastellrosa dekor 🙂 Superb
Emilie
28.2.16Tack Mélina 😉
Nadia Chougui
28.1.16Hej Émilie !
Jag ville berätta nÃ¥gra ord…
Det är underbart din kål 🙂
Dina bilder jag älskar dem också ^_ ^
Lycklig alla hjärtans dag i förväg, bisar xx
Emilie
28.2.16Åh tack Nadia, den är för söt 😉
Kyssar till dig <3
BoopCook
28.1.16De är väldigt gourmet !
Emilie
28.2.16Tack Matilda 😉
Agnès de gourmande & Leksak
28.1.16Knaprig, fondant, socker, Precis som jag gillar 🙂
Emilie
28.2.16Tack agnès 🙂
Kristall
28.1.16De ger mig öga dessa lilla hallon vispad grädde, allt jag älskar. Tack för detta fantastiska recept, Även om jag försöker gå ner i vikt just nu.
Emilie
28.2.16Tack 🙂
filosofi
28.1.16Det är så vackert !!!!!!!!!!!!!! Jag faller för den lilla cracker !
Emilie
28.2.16merciiii <3
Muriel
29.1.16För söt ! … 🙂
Emilie
28.2.16Tack Mounette 😉
Chouquettes & MASCARA
29.1.16De är verkligen sublima dessa lilla kål !
jag avgudar. Jag är inte säker på att lyckas också, Men jag kommer att testa !
Riktigt bra gjort för dina foton !
jag önskar dig en bra dag.
Kyssar
Emilie
28.2.16Du oroar dig för att det inte är komplicerat 😉
Audrey
29.1.16Allt är rosa men för det är det inte dumt!! Det finns en liten engelsk charm med dessa plattor! Denna efterrätt är i sig en verklig kärleksdeklaration (Jag är den är den som är den!! ) Hur som helst, Det kommer att vara svårt att göra det snyggare som deltagande!
Emilie
28.2.16Åh Mille Merci Audrey, Det är du som är kål 😉
Kokospalm
29.1.16Verkligen vacker dessa lilla lilla kål och gourmet som den borde vara!
Emilie
28.2.16Tack Coco 😉
FÃ¥ mig att bita !
30.1.16Att tugga !!
Emilie
28.2.16Oeii 🙂iii