Капуста без масла
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Но хорошо, c’est aussi une bonne excuse (ржу не могу) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (или нет), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!
Ну давай же, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… Ну я думаю !
- 110 г муки
- 200 г растительного молока
- 90 г растительного маргарина 80% де мг
- 4 средние яйца
- 2 щепотка сахара
- 2 щепотка соли
- 100 г коричневого сахара
- Приготовить заварное тесто, подогрев молоко., вода, сахар, соль и маргарин вместе в кастрюле. Когда все расплавится, сразу добавить всю муку и перемешать деревянной ложкой. Переверните тесто на сковороде, чтобы оно подсохло 2 К 3 минуты.
- Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
- Разогрейте духовку до 250° в режиме статического нагрева..
- Затем добавить яйца по одному в заварное тесто., хорошо перемешивая каждую деревянной ложкой. Затем перелейте тесто в кондитерский мешок..
- На противне сделать капусту 3 см в диаметре, удерживая кондитерский мешок вертикально на тарелке., coupez d'un coup sec. Обязательно разместите их.
- Обильно посыпьте капусту коричневым сахаром..
- Поставить и выключить духовку. пусть готовит 20 минуты. В конце 20 минут снова включите духовку на 180° в режиме статического нагрева и дайте высохнуть 15 минуты. Не открывайте дверцу духовки до окончания приготовления заварного теста. !
- Sortez-les du four, дайте остыть и наслаждайтесь.
Bon choux !
Эмили
БупКук
28.12.14humm comme ils ont l’air bon ! и без масла ! ;п
Эмили
31.12.14Спасибо, Матильда. !
Marc Flandre
4.12.20Бонжур,
Dans la recette vous indiquez « eau » mais elle n’apparait pas dans les ingrédients. Quelle quantité dans ce cas ?
Мерси.
Marc
Эмили
4.12.20Bonjour Marc, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉