Kål utan smör
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Mais bon, c’est aussi une bonne excuse (hihihi) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (eller inte), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!
Kom igen, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… väl tror jag !
- 110 g mjöl
- 200 g vegetabilisk mjölk
- 90 g vegetabiliskt margarin 80% de MG
- 4 medelstora ägg
- 2 nypor socker
- 2 nypor salt
- 100 g farinsocker
- Förbered chouxdegen genom att värma mjölken, vattnet, socker, salt och margarin tillsammans i en kastrull. När allt är smält, tillsätt mjölet på en gång och blanda med en träslev. Vänd degen i pannan för att torka ut den 2 Till 3 minuter.
- Lägg degen i en skål och låt vila 3 minuter.
- Värm ugnen till 250° på statisk värme.
- Tillsätt sedan äggen ett och ett i chouxdegen., rör om väl mellan varje med en träslev. Häll sedan degen i en spritspåse.
- På en bakplåt gör du chouxbakelse 3 cm i diameter håller din spritspåse vertikalt mot tallriken, coupez d'un coup sec. Se till att placera dem väl.
- Versez généreusement le sucre casson sur les choux.
- Sätt in i ugnen och stäng av ugnen. Låt det koka 20 minuter. I slutet av 20 minuter sätt på ugnen igen till 180° statisk värme och låt den torka 15 minuter. Öppna inte ugnsluckan innan chouxen är klar. !
- Sortez-les du four, låt svalna och njut.
Bon choux !
Emilie
BoopCook
28.12.14humm comme ils ont l’air bon ! et sans beurre ! ;P
Emilie
31.12.14Tack Mathilde !
Marc Flandre
4.12.20Bonjour,
Dans la recette vous indiquez « eau » mais elle n’apparait pas dans les ingrédients. Quelle quantité dans ce cas ?
Tack.
Marc
Emilie
4.12.20Bonjour Marc, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉