Cinnamon roll donuts {vegan}

Mardi gras c’était hier et c’est une bonne occasion de revenir par ici et de vous proposer une nouvelle recette de beignet ! Bon ce n’est pas comme si les recettes manquaient par ici, entre les beignets moelleux, les bugnes lyonnaises, les fourrés à la crème patissière or les beignets bavarois or aux pommes, il a largement de quoi trouver son bonheur ! With us, mardi-gras est une bonne occasion de se faire plaisir avec des beignets, and yes, la friture ce n’est pas tous les jours ! Alors cette année, vu la passion cinnamon roll chez nous, j’ai decidé d’en faire des beignets, des cinnamon rolls donuts.

I can tell you it’s downright decadent.,

at the same time, the photos speak for themselves, pure indulgence ! Well, you're going to tell me that's the goal, we're not here to be healthy and baked donuts aren't donuts, they're brioches !!! So, let's have fun, here it is once or twice during the week of Mardi Gras and I can tell you that it is highly anticipated ! SO, YOU, you are more team soft donuts or crispy bugnes ?! Here we can't decide, we like both !

Cinnamon roll donuts {vegan}

POUR 24 BEIGNETS

700 g T55 flour
80 g whole sugar
100 g neutral vegetable oil
4 tablespoons of soy yogurt
250 ml of soy milk
1 packet of baker's yeast
1 pinch of salt
1 tablespoon cardamom powder (optional)
150 g whole sugar
4 tablespoons of deodorized coconut oil fondue
2 tablespoons of cinnamon

FOR FINISHING

4 tablespoons of icing sugar
1 teaspoon of water

For the brioche, put the yeast with 2 teaspoons of lukewarm water and let it sit 10 minutes.
Put the flour, sugar, salt, yogurt, la cardamome et le lait végétal dans le bol d’un robot muni d’une feuille. Add the yeast, knead then add the oil and continue kneading 15 minutes then to obtain a nice elastic dough. Let the dough rest covered in a warm place for 2 hours.
Degas the dough with your fist.
Roll out the dough into a large rectangle then spread the oil, la cannelle et le sucre complet par dessus.
Roll the dough from the longest side and then cut the roll into slices of 4 cm thick. Disposez sur une plaque et réservez.
let rise 30 minutes.
Préchauffez l’huile à 180°.
Mettez à frire les roulés environ 2 minutes on each side.
Leave to cool on a rack, ajoutez le glaçage et dégustez !