булочки с корицей {веган}
On repart pour un peu de gourmandise et de réconfort avec cette troisième recette, des cinnamon rolls encore appelés kanelbullar ou roulés à la cannelle. Ces délicieuses brioches ultra célèbres nous viennent tout droit des pays nordiques, et même si elles sont plus connues sous forme d’escargot, j’ai décidé de vous présenter la forme traditionnelle, certes un peu plus compliquée mais plus esthétique aussi (et puis vous êtes forts, vous y arriverez !). A la différence des cinnamon rolls classiques, la version nordique intègre de la cardamome dans la pâte mais si vous en avez pas, не паникуйте, ты можешь обойтись без. Я хотел веганскую версию булочек с корицей, и я не разочарован, бриошь одновременно мягкая, тягучие и хрустящие снаружи.
ТАК, чем булочки лучше в первый день, Не стесняйтесь поделиться ими, Я уверен, что они найдут свое место на столе для рождественского завтрака. !
- 480 г муки Т65
- 250 мл растительного молока
- 60 г растительного маргарина
- 30 г дезодорированного кокосового масла
- 45 г тростникового сахара
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 1 ложка молотого кардамона
- 1 щепотка соли
- ДЛЯ ГАРНИРА
- 80 г растительного маргарина
- 45 грамм сахара
- 1 корица
- 1/4 ложка молотого кардамона
- 1/4 ложка ванильного порошка
- жемчужный сахар (необязательный)
- Положить дрожжи с 2 ложки теплой воды и дать настояться 10 минуты.
- Положите муку, сахар, соль, кардамон и растительное молоко в миске. Добавьте дрожжи, месить 5 минут, затем добавьте маргарин и кокосовое масло и продолжайте замешивать. 10 минут, чтобы получить хорошее эластичное тесто.
- Оставить тесто под крышкой в теплом месте на 2 часы.
- Тем временем приготовьте начинку для этого, смешайте маргарин с сахаром и специями, чтобы получилась мазевая смесь..
- Дегазируйте тесто кулаком и раскатайте его в прямоугольную форму. (окружающая среда 40*60).
- Распределите начинку по всему тесту, затем сложите его втрое по длинной стороне..
- Затем нарежьте полоски 2 см в ширину теста.
- Скрутите полоски макарон, затем оберните их вокруг пальцев и сложите по дну..
- Разложите булочки на противне, застеленном пергаментной бумагой..
- оставлять в силе 1 час.
- Смажьте бриоши растительным молоком, затем добавьте сверху жемчужный сахар..
- Разогрейте духовку до 200°.
- Выпекать 10 минут, затем убавьте духовку до 180° и продолжайте готовить 10 минуты.
Эмили
Элиза
17.12.15Ааааа я так ждала этот рецепт моего любимого торта !
Попробую на выходных 🙂
Эмили
14.1.16Так что я надеюсь, что у вас было время все это протестировать и вам понравилось, красавица Лиза. !
Луиза
18.12.15я люблю булочки с корицей. я уже сделал это, но форма у тебя просто супер, Я сделал проще 🙂
Эмили
14.1.16Большое спасибо, Луиза., правда, это их традиционная форма 😉
Королевский холод
18.12.15Охлала выглядит так аппетитно, что так и хочется взять свою машину, чтобы приехать и попробовать ^^ !
Сесиль
Эмили
14.1.16Спасибо, Сесиль., Добро пожаловать домой, когда захотите 😉