Kirsebær og hyldebær clafoutis {uden mælk – uden gluten}
Après les fraises c’est au tour des cerises de faire leur apparition et ça c’est juste le bonheur, oui le bonheur se résume au retour des fruits de printemps, « il en faut peu pour être heureux » Baloo, le livre de la jungle (oui je cite toujours mes sources !). Bref le bonheur c’est simple comme un clafoutis cerises et comme les fleurs ont le bonheur des dames (et des messieurs) je vous propose d’y ajouter du sureau. C’est donc aussi la pleine saison des fleurs de sureau, l’année dernière j’en avais fais un sirop og i år foreslår jeg, at du hælder det i mælken fra clafoutis, og jeg forsikrer dig om, at det bare er skønt med kirsebær. I år besluttede jeg også at ændre lidt, Jeg er normalt fra den klan, der ikke udhugger kirsebær (den lille mandelsmag mm.…) men der ser du jeg har en Mini Mademoiselle af 3 ans 1/2 hjemme, så ændrer det spillet, så derhjemme gør du som du foretrækker (Jeg vil ikke påvirke nogen !).
Denne opskrift på cherry clafoutis er glutenfri og mælkefri, men du kan frit tilpasse den til dine ønsker !
- 500 gram kirsebær
- 80 g rørsukker
- 2 æg
- 40 spsk rismælk
- 4 spiseskefulde majsstivelse
- 4 spiseskefulde rismel
- 1 knivspids salt
- Fra margarinen
- 1 håndfuld hyldeblomster
- Varm vegetabilsk mælk op med deres hyldebær, bring det i kog og lad trække tildækket 15 minutter. Si mælken fra og lad det køle af.
- Pisk æggene med 70 g sukker til blandingen bliver skummende. Tilsæt derefter melet, stivelse, vegetabilsk mælk og salt. Lad dejen hvile 2 kølige timer.
- Forvarm ovnen til 180°.
- Smør en tærtefad med lidt margarine og sød den med 10 resterende gram sukker.
- vask, skræl og pit kirsebærene og læg dem derefter i fadet.
- Hæld præparatet ovenpå og bag 35-40 minutter.
Emilie
Clem
20.5.17Hej Emily, jeg er din blog (og endda den før) i lang tid nu, og selvom jeg sætter pris på mange ting i dit arbejde, Jeg tillader mig, mens du taler, at citere dets kilder i dag: det er noget, du ikke gør for dine opskrifter, og jeg synes det er ærgerligt, fordi du måske tror, at du tilegner dig andres arbejde, selvom dette ikke altid er tilfældet. Jeg ved, at du er fan af amerikanske madblogs, og for det meste gør netop disse bloggere et punkt ud af altid at sige deres inspiration og citere kilden/kilderne.(s) afgang. Voilà, måske er det ikke mit sted at sige det, men som tidligere blogger synes jeg det er vigtigt at tænke over det… God dag !
Emilie
23.5.17Hej Clem, tak for din besked ! Du har ret, jeg citerer aldrig mine kilder, simpelthen fordi jeg ikke har nogen. ! Mit arbejde er baseret på min inspiration og jeg kopierer eller gengiver aldrig andres opskrifter.. jeg tror, givet antallet af opskrifter, der er her, at der helt sikkert er ting, der ligner andre set andre steder, men det er ikke meningen.
Jeg håber, jeg har svaret på din kommentar. !
God dag !