Cobbler alla fragola e rabarbaro {senza latte}

Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, la nostra arma segreta per farci andare avanti un po’ e risollevarci il morale (sì, lo avrai capito, il gattino non ci lascia dormire molto).

Piccolo extra, da parte nostra raddoppiamo le proporzioni degli scones per averne un po' di più per merenda !!!

recette de cobbler

Cobbler fraise recette

Cobbler alla fragola e rabarbaro {senza latte}
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ingredienti
  1. 500 g fragole
  2. 300 g rabarbaro
  3. 100 g zucchero di canna
  4. La scorza di un limone
  5. PER GLI SCONES
  6. 150 g di farina T65
  7. 1 uovo
  8. 35 g margarina vegetale
  9. 20 g zucchero di canna
  10. 1 cucchiaino di lievito
  11. 1 cucchiaio di latte vegetale
Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 200°.
  2. Tagliare le fragole a pezzetti 4 quindi tagliare in quarti il ​​rabarbaro sbucciato e disporlo in una pirofila. Aggiungete sopra lo zucchero e la scorza di limone e mescolate.
  3. aggiungere 3 cucchiai d'acqua poi mettere in forno 20 minuti.
  4. Per gli scones, mettete la farina e il lievito in un'insalatiera.
  5. Aggiungete la margarina e levigate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere la consistenza di un crumble grossolano..
  6. Aggiungere lo zucchero, uova e latte quindi mescolare grossolanamente con una spatola e formare una palla.
  7. Lasciare raffreddare 15 minuti.
  8. Stendere l'impasto 1,5 cm di spessore e dettaglio cerchi (ambiente 6 cm di diametro) utilizzando un tagliabiscotti.
  9. Disporre sulla composta calda e infornare 15 minuti.
  10. Godetevi caldo !
aime & rogna https://aime-mange.com/
Cobbler fraise rhubarbe

Cobbler recette facile

Emilia

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Emilia Par Emilia
6 Commenti
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6 Commenti
  • Sofia
    10.7.17

    Yum, Ci provo appena posso. Merci

    rispondere
  • INIZIO
    10.7.17

    Molto molto appetitoso, Adoro gli scones e li proverò appena trovo il rabarbaro; grazie mille per le tue ricette originali.
    Martina

    rispondere
  • Chauba
    10.7.17

    Huuuuuuum sembra così bello. Da provare a breve con le prugne Mirabelle, magari, o le prugne, o la marmellata di ciliegie.. Comunque, le idee non mancheranno.
    Buona fortuna con il gattino, tutto è in ordine con tanto amore.

    rispondere
  • LadyMilonguera
    11.7.17

    Il tuo bellissimo calzolaio deve aver avuto successo.

    rispondere