Calvados cocktail "fyrkoglen"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. SÅ, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, au cas où vous n’arriveriez pas à en trouver du « tout fait » !
Så ja, den skal åbenbart indtages med måde med risiko for at havne under bordet lidt tidligere end forventet., men det er den perfekte cocktail til at imponere galleriet (du kan endda vise dig frem med hjemmelavet fyrresirup !) !
- 5 cl lagret calvados
- 2 cl fyrreknopsirup
- 1 cl æblesirup
- Saft af en halv lime
- Tilbered fyrretræssiruppen ved at dække til 50 g kogende vand knopper, dæk til og lad det trække natten over (12 timer). Morgenen, filtrer saften opnået ved at trykke godt og tilsæt den samme vægt af blond rørsukker. Bring siruppen i kog og reducer indtil en sirupsagtig konsistens.. Slap af.
- Til cocktailen, tilsæt calvados, les sirop et le jus de citron dans un shaker, shakez bien, servez sur de la glace pilée et décorez d'une branche de sapin.
