Cremet polenta med græskar og svampe {vegansk – uden gluten}

Polenta crémeuse vegan

Pour bien commencer la semaine, dernière ligne droite avant Noël, je vous propose une deuxième idée de plat après le risotto de patate douce. Ce petit plat, de nouveau sans gluten, c’est une polenta crémeuse au potimarron accompagné d’une poêlée de champignons des bois. Oui, car quoi de mieux que la courge en ce moment, les étals en regorgent et le potimarron à ce petit goût de châtaigne en plus qui lui donne un petit air de fête. Pour ce qui est question de la fête, vi har det sjovt, og vi får de vilde svampe til at poppe, fordi det stadig er lidt mere glamourøst end knapsvampe ! For os er polenta lidt af en familiesag, så jeg kunne ikke gå glip af det i år og selvom det traditionelt serveres med ost, Jeg valgte at tilbyde dig en version 100% grøntsag.

Jeg håber, du kan lide denne opskrift lige så meget, som vi gør, og at den vil finde sin plads på et plantebaseret nytårsbord. !

Recette de polenta crémeuse

Polenta au potimarron

Cremet polenta med græskar og svampe {vegansk - uden gluten}
Hælde 4 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 200 g medium polenta
  2. 300 g græskarpuré
  3. 20 cl sojafløde
  4. 400 g vilde svampe (her trompeter døden, kantareller og fårefødder)
  5. 1 fed hvidløg
  6. 1 filet d'huile d'oliven
  7. 1/2 buket persille
  8. Salt og peber
Forberedelse
  1. Kog polentaen i kogende saltet vand som angivet på pakken og tilsæt græskarpuréen halvvejs i kogningen. Afslut madlavningen, juster krydderiet og tilsæt sojafløden.
  2. Varm et skvæt olivenolie i en gryde, tilsæt det pressede fed hvidløg og kog 3 minutter ved lav varme. Øg varmen og tilsæt derefter de rensede svampe. sprænge i luften 5-6 minutter og sæson.
  3. Hak persillen og kom den i gryden.
  4. Anret polentaen i dybe tallerkener med de stegte svampe ovenpå.
aime & mange https://aime-mange.com/
Polenta crémeuse

Polenta courge

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
16 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Flaskede håndflader {vegansk}
Flaskede håndflader {vegansk}
Cremet polenta med græskar og svampe {vegansk – uden gluten}

Tidligere

Calvados cocktail "fyrkoglen"
Cremet polenta med græskar og svampe {vegansk – uden gluten}

Følge

Cookies chokolade appelsin {uden mælk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

16 Kommentarer
  • Rosenoisettes
    21.12.15

    Din ret ser frygtelig appetitlig ud !

    Svare
  • Erika
    21.12.15

    Disse svampe! De ser fantastiske ud! Meget appetitligt!

    Glædelig ferie !

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Mange tak Erika !
      Godt nytår 😉

      Svare
  • Marielle
    22.12.15

    Især iscenesættelsen er vellykket, opfindsomhed er der altid, Kort sagt, det er jul før jul ! Vi hygger os, Jeg håber du formår at trøste dig selv…Held og lykke og tak.

    Svare
  • cookieM
    22.12.15

    Med os, det er traditionel polenta, men her er en god idé, der vil ændre det ! Jeg tager det til efterretning.

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Ah fedt, Jeg håber, at denne ret bliver enstemmig !

      Svare
  • Muriel
    22.12.15

    Med disse smukke billeder, det giver mig lyst … Jeg skal i gang…Og ja …

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Ah så jeg venter på at se resultatet 😉

      Svare
  • Zévelyne
    10.1.16

    Tak for denne gode idé. Jeg noterer mig, fordi jeg bare ville have polenta, men i en anden form end den simple pandekage.

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Åh ja, det er rigtigt, at det har ændret sig en del 😉

      Svare
  • Laetitia
    16.1.19

    J’ai testé ta recette et c’etait vraiment très bon !

    Svare
    • Emilie
      30.1.19

      Oh merci pour ce retour gourmand Laetitia 😉

      Svare
  • Naam*nellie
    9.5.21

    Kan de pompoen polenta van tevoren gemaakt worde en in de oven opgewarmd worden
    Svare
    • Emilie
      9.5.21

      Elle peut mais si elle est préparée à l’avance, elle perd son coté crémeux en durcissant.

      Svare