Коктейль с кальвадосом "Сосновая шишка"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. ТАК, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, на случай, если не найдете "готовых" !
Так что да, его, очевидно, следует употреблять в умеренных количествах, рискуя оказаться под столом немного раньше, чем ожидалось., но это идеальный коктейль, чтобы произвести впечатление на галерею (можно даже покрасоваться домашним хвойным сиропом !) !
- 5 cl de calvados hors d'âge
- 2 л сиропа сосновых почек
- 1 яблочный сироп
- Le jus d'un demi citron vert
- Приготовьте сироп из сосновых почек, накрыв 50 g de bourgeons d'eau bouillante, накройте и дайте настояться в течение ночи (12 часы). Утро, сок, полученный при прессовании, хорошо профильтровать и добавить столько же светлого тростникового сахара. Portez le sirop à ébullition et laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Сохранять хладнокровие.
- Для коктейля, положить кальвадос, сироп и лимонный сок в шейкере, встряхнуть хорошо, servez sur de la glace pilée et décorez d'une branche de sapin.
