Non non un coffee cake n’est pas un gâteau au café mais un gâteau qui accompagne merveilleusement le café. C’est un gâteau qui nous vient de nos amis Américains, mais là c’est une version avec une inspiration italienne que j’ai voulu réaliser et c’est une première.

Une base plutôt sablée avec un cœur fondant de ricotta et chocolat pour la version italienne, mais promis j’en ferais d’autres !

İtalyan kahveli kek

İçindekiler (pour un moule à manqué de 25 santimetre)

Kısa hamur işi için

• 360 gr un
• 240 g öğütülmüş badem
• 220 g de beurre en cubes
• 120 g şeker kamışı
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 bir tutam tuz

Pour la garniture

• 700 g ricotta
• 100 g de chocolat noir en morceaux
• 60 g şeker kamışı
• 1 büyük yumurta
• 1 c à c de liqueur d’amaretto

Tanım

Fırını önceden 180° ısıtın.

Robot kullanmak, Hamurun malzemelerini zımparalayın. Tüm malzemeleri ikincisine koyun ve ufalanan bir macun olarak bir parçalanma macunu elde edilene kadar bırakın. Hamuru ikiye ayırın.

Hamurun ilk yarısının alt kısmında ve kalıp kenarlarında eksik bir kalıbı çizin ve hafifçe dokunarak.

Pour la garniture, Yumurtayı ve ricotta karıştırın, sonra şekeri ekleyin, Likör ve çikolata. Karışımı hamurun altına dökün.

Sonra hamurun diğer yarısıyla örtün ve çok hafifçe bastırın.

yakl. 1 saat, Pasta altın olana ve zar zor çatlamaya başlayana kadar.

Sortez le gâteau et démoulez au bout de 20 dakika.

Iyi tatma.

Emilie