Koekjes met speculoosdeeg en chocolade
J’avais acheté de la pâte de spéculoos sans savoir quoi en faire… ah les achats compulsifs ! Alors dans un besoin de vider mes placards et de rendre les produits utiles, j’ai décidé de faire des cookies. Monsieur adore les cookies, dons après les cookies moelleux aux pépites de chocolat, voici une version à la pâte de spéculoos mais avec du chocolat quand même !
Attention quand on commence, het is moeilijk om te stoppen!
Koekjes met speculoosdeeg en chocolade
Ingrediënten (voor ongeveer twintig)
- 260 g de pâte de spéculoos
- 200 g meel
- 150 g goede donkere chocolade
- 100 gr rietsuiker
- 50 gram boter
- 2 eieren
- 2 theelepel zuiveringszout
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
A l’aide d’un batteur mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez les œufs et la pâte de spéculoos. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude, meng zonder het mengsel te overbelasten.
Breek de chocolade in stukjes en voeg deze toe aan het deeg.
Met behulp van een ijsschep, Vorm balletjes van het deeg en plaats ze op een bakplaat.
Bak elke ronde voor 10-12 minuten.
Bon koekjes !
Emilie
ladymilonguera
10.5.12Deze koekjes zien eruit als een echte moordenaar !
BoopCook
10.5.12ze zijn mooi, heel rond, Wauw, ik ben er dol op !!! =P
Emilie
10.5.12Bedankt voor je complimenten BoopCook !
Cecile en Thais
11.5.12Zo hebzuchtig! Jammie
Cecile
Emilie
11.5.12Hartelijk dank Cecile !
Lea
12.5.12Voor het speculoosdeeg deed ik hetzelfde als jij! Nu slaapt ze in mijn kast! Deze koekjes zien er zo lekker uit, Ik ga het binnenkort proberen 🙂
Kusjes
Emilie
12.5.12bedankt voor je complimenten, hou ons op de hoogte 😉 Ik hoop dat je de koekjes lekker vindt !
Kusjes
Morgan
18.5.12Olalalal, wat een geweldige recepten op deze blog die ik net heb ontdekt ! Jammie, ik heb honger !!!!!
Emilie
18.5.12Hartelijk dank Morgane !
vdubois
11.11.12Bonjour, Ik heb dit recept geprobeerd; het is echt heel erg lekker en het verschilt van klassieke koekjes.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om je hier te taggen : http://augourmandpatissier.wordpress.com/2012/11/11/tag/
Emilie
12.11.12Hartelijk dank voor uw feedback !
Lucile
17.7.13Ik heb je blog ontdekt via het recept van Saint Genix, een genot ! Ik wilde het herhalen met het recept voor speculoospastakoekjes, wat een groot succes was ! en ik ging zelfs zo ver dat ik het speculoosdeeg verving door pindakaas… Een bloedbad !
Doorgaan ! Je blog is een waar paradijs voor de smaakpapillen !!
Emilie
18.7.13Hartelijk dank Lucile, je laat ons blozen met je complimenten !!! Grote afwisseling van speculoospasta naar pindakaas…Jammie !
Nogmaals bedankt 😉
Julia
1.2.14Het is super origineel, Ik heb er een paar in mijn kast en ik had er nooit aan gedacht om ze te gebruiken om koekjes te maken. Ik zal testen, Bedankt voor dit recept, het ziet er heerlijk uit 🙂
mevrouw Juin
10.7.14De textuur ziet er geweldig uit!
Ik let op de tip van het ijsschepje, want daar worden echt mooie koekjes van gemaakt: genade 😉
Marie
19.11.14Deze koekjes zien er echt lekker uit!, ik zal het proberen !!
Als je niet weet wat je met speculoospasta moet doen : een warme appeltaart met een bolletje vanille-ijs bedekt met gesmolten speculoospasta ! Gewoon heerlijk
Emilie
21.11.14Heel erg bedankt Maria ! Ja, heel goed gourmet-idee 😉
Zazoo
14.12.14Hmmmm ik ontdekte je blog terwijl ik op zoek was naar een recept voor koekjes met speculoosdeeg, en het is voor de jouwe dat ik heb gekozen ! EEN DODEN ! Ik heb zojuist 15 gram haverzemelen toegevoegd (het verzadigende effect weerhoudt mij ervan ze allemaal meteen op te eten hahaha)
In ieder geval heel blij want jouw blog sluit goed aan bij mijn ambities (op een dag in omamodus 100% pure boter, een gezond meisje! lol) Ik ga een aantal van je recepten uitproberen en ik denk dat de volgende de no-bake dadelbrownie zal zijn. Merci !
Emilie
14.12.14Oh, bedankt Zazoo, voor deze schreeuw vanuit het hart ! Ah, het is gaaf om te zien dat ik niet de enige ben die vanuit culinair oogpunt bipolair is 😉
merciii
mimi
14.10.15Bonjour, Ik zag vandaag pas je blog en recept, Ik was meteen enthousiast , Ik wilde een foto voor je plaatsen, maar dat lukt niet….
Nogmaals bedankt voor deze geweldige recepten.
tot binnenkort
Emilie
Emilie
8.11.15Oh dankjewel Mimi, het is zo schattig ! Anders kan het voor de foto per mail 😉
Fannie
26.2.16Dit recept is heerlijk ! hartelijk bedankt !
Emilie
28.2.16Dankjewel Fanny 🙂
Sabrina
28.2.17Bonjour , bedankt voor je recept . Ik heb voor deze gekozen om zestig koekjes te maken voor een feestje 🙂 Ik heb echter een paar vragen … Als je tijd hebt, lees ik je graag .
1) Denkt u dat het toevoegen van gewone witte suiker het recept zou verpesten? ? ( Afgezien van de smaak die zou verschillen )
2) Zoals ik op je foto kan zien, heb ik geen bord . Dus ik dacht ik plaats ze op een rek met bakpapier. . Denk je dat het goed komt? ? Moet ik de kooktijd verminderen? ?
3) Ik las op een redelijk bekende blog dat het mogelijk was om bolletjes koekjesdeeg in te vriezen . Wat denk je ?
Enorm bedankt dat je me al hebt gelezen en ik hoop je snel te zien 🙂
Binouchka
Emilie
1.3.17Witte suiker kan passeren, de smaak zal gewoon een beetje anders zijn. Voor koken op de grill met bakpapier geen probleem, het verandert niets.. Wat het invriezen betreft, Ik weet het niet, want ik heb het nog nooit gedaan !
Bon koekjes !
Sabrina
28.2.17Nog een laatste klein vraagje 🙂
Zal ik de boter smelten, alstublieft ?
Binouchka
Emilie
1.3.17Nee, de boter mag niet gesmolten zijn 😉
Karine B
21.1.19drie goed, genade !
Emilie
30.1.19Hartelijk dank Karine 🙂