Cookies chocolat orange {without milk}

Cookies chocolat

S’il y a bien un parfum qui représente Noël, c’est bien l’orange, l’orange qu’on fait sécher, l’orange qu’on pique de clous de girofles… Et comme à Noël on mange aussi du chocolat (parfois trop, hein ?!), j’ai voulu associer ces saveurs qui se marient à merveille dans des cookies chocolat orange, enfin orange et clémentine pour être tout à fait exact ! SO, si vous avez envie de faire plaisir : au Père Noël / à vos enfants / à vos collègues / à vous même (cross out the unnecessary), il ne vous reste plus qu’à vous mettre au boulot et faire une bonne fournée de cookies chocolat !

So yes, the snow and the cold are missing for this end of year but if you close your eyes while enjoying these cookies, you will be directly immersed in the Christmas spirit (also put a lot of decoration in the house and listen to Christmas carols !).

Cookies chocolat orange

recette de cookies chocolat

Cookies chocolat orange {without milk}

2015-12-22 12:10:12

For a fortnight

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Ingredients

200 g of almond powder
150 g of flour
150 g vegetable margarine
80 g cane sugar
50 g bitter cocoa powder
1 egg + 1 jaune
The zest of an orange
1 pinch of salt
2-3 organic clementines
1 tablespoon of orange juice

Preparation

Preheat the oven to 180°.
Cut the clementines into thin slices and place them on absorbent paper.
For the cookies, mix together the margarine and sugar then add the egg. Then add the flour, almond powder, Cocoa, orange juice and salt, mix to form a homogeneous paste. Finish by adding the orange zest to the dough.
Form cookies using an ice cream scoop and flatten slightly.
Brush the cookies with egg yolk, place a slice of clementine on each then sprinkle with sugar.
Bake 17 minutes.

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