Koekjes chocolade sinaasappel {zonder melk}
S’il y a bien un parfum qui représente Noël, c’est bien l’orange, l’orange qu’on fait sécher, l’orange qu’on pique de clous de girofles… Et comme à Noël on mange aussi du chocolat (parfois trop, hoi ?!), j’ai voulu associer ces saveurs qui se marient à merveille dans des cookies chocolat orange, enfin orange et clémentine pour être tout à fait exact ! Dus, si vous avez envie de faire plaisir : au Père Noël / à vos enfants / à vos collègues / à vous même (schrap de onnodige vermelding), il ne vous reste plus qu’à vous mettre au boulot et faire une bonne fournée de cookies chocolat !
Dus ja, de sneeuw en de kou ontbreken dit eindejaar, maar als je je ogen sluit terwijl je geniet van deze koekjes, je wordt direct ondergedompeld in de kerstsfeer (breng ook veel versiering in huis en luister naar kerstliederen !).
- 200 g amandelpoeder
- 150 g meel
- 150 g plantaardige margarine
- 80 gr rietsuiker
- 50 g bitter cacaopoeder
- 1 ei + 1 geel
- De schil van een sinaasappel
- 1 snufje zout
- 2-3 clémentines bio
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Snijd de clementines in dunne plakjes en leg ze op absorberend papier.
- Voor de koekjes, Meng de margarine en de suiker en voeg het ei toe. Voeg dan de bloem toe, amandel poeder, Cacao, sinaasappelsap en zout, meng tot een homogene pasta. Werk af door de sinaasappelschil aan het deeg toe te voegen.
- Vorm koekjes met een ijsschep en druk ze iets plat.
- Bestrijk de koekjes met eigeel, Leg op elke plak een plakje clementine en bestrooi met suiker.
- Bakken 17 minuten.
Emilie
koekjeM
22.12.15Deze koekjes zijn echt heel mooi en ruiken lekker in de winter. !
Ik hou van dit recept, genade
Emilie
14.1.16Dankjewel Corine, Het is waar dat ze heerlijk waren 😉
Koninklijke Chill
22.12.15O, ik hou er zo veel van ! Het resultaat is echt mooi !
Emilie
14.1.16merciii <3
Adeline
22.12.15Ik kan niet wachten om het te proberen, maar ik zou graag willen weten of ik olijfolie kan gebruiken in plaats van plantaardige margarine ? Zo ja, wat is de hoeveelheid in ml.
Emilie
23.12.15Ik denk dat 100 ml zou goed zijn !
morgan
4.1.16Dus, is het gelukt met olie? ?
volk. francoise
11.1.16Prachtige foto's en originele recepten….
De chocolade-sinaasappelkoekjes zien er erg smakelijk uit
Op woensdag
Emilie
14.1.16Merci beaucoup Françoise 😉
Céline - Als een verlangen om ...
15.11.16Ils sont tout simplement superbes tes cookies !!
Mooie dag
Emilie
14.12.16Bedankt Céline 😉