Cookies noix de pécan et chocolat
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies à Monsieur et il m’en a demandé. Oui, car il faut savoir que c’est un peu avec des cookies que je l’ai séduite quelques années auparavant, et notamment avec cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat que je lui préparais amoureusement, afin qu’il ai une collation et qu’il puisse penser à moi quand il faisait facteur durant l’été !
Et puis aujourd’hui, je n’ai plus d’excuses pour ne pas lui faire plaisir, car je suis désormais équipée d’un Kitchenaid et ça me facilite vraiment la vie !
Donc voilà j’ai craqué aujourd’hui sur une version de cookies noix de pécans et chocolat qui j’espère ravira vos papilles !
Cookies noix de pécan et chocolat
Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)
- 175 g de farine de blé semi-complet
- 110 g de beurre pommade
- 60 g de sucre de canne
- 60 g de vergeoise brune
- 1 œuf
- 150 g de noix de pécan
- 150 g de bon chocolat noir
- 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Description
Préchauffez le four à 200°.
Cassez les noix de pécans en morceaux grossier, mettez-les sur une plaque allant au four et enfournez 6 minutes afin de les griller.
Cassez le chocolat afin d’obtenir des morceaux de la taille de pépites.
Travaillez au batteur le beurre en pommade avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez l’œuf, la vanille et continuez à battre.
Mélangez la farine, le bicarbonate et la pincée de sel, et ajoutez au mélange précédent afin d’obtenir une pâte épaisse. Ajoutez enfin le chocolat en morceaux et les noix de pécan puis remuez.
Réservez au frais 30 minutes.
Sortez la pâte du frigo et formez des boules de la taille d’une petite balle de ping-pong. Mettez les boules sur une plaque allant au four en les écrasant légèrement et en les espaçant bien.
Faites cuire 10 min pour chaque tournée.
Dégustez une fois refroidit !
Emilie
LadyMilonguera
16.10.13J’en aurais bien fait mon 4 heures…
BoopCook
16.10.13ils ont l’air terriiiiiiiiiibles ♥
Lydie
16.10.13De très beaux cookies !
Bises
Rosenoisettes
16.10.13Juste succulent *O*
la Fourmi Elé
17.10.13splendide et ils ont l’air super moelleux!! bravo pour ces beaux cookies
Sab
17.10.13C’est bon les cookies !! Et encore tièdes après la sortie du four… Quel bonheur gustatif !!!
lauriane
17.10.13je t’en pique un,ou deux, ou….:p Ils sont super gourmands tes cookies!
Claire
17.10.13J’adore, ils ont l’air trop bons <3
Et les photos sont superbes, comme d'habitude!!
La Mouette
17.10.13Mmh ils sont bien rondouillets ces cookies, ça doit être un délice à croquer !! Merci !
patchcath
18.10.13après raviolis à la vapeur et pâtes aux cèpes, je craque pour cette douceur
au chocolat, en plus et vos photos sont de plus en plus jolies
merci les filles
et vous souhaite une très belle journée
Emilie
18.10.13Merci merci… Bisous
JuJuBe
18.10.13J’adore, ils sont superbes ! Merci les filles 🙂
Kalya
18.10.13Ces cookies ont l’air dé-li-cieux ! Miam ! Je n’ai jamais utilisé d’autre farine que la farine fluide « normale » pour mes cookies, je me demande ce que la semi-complète leur apporte et du coup j’ai bien envie d’essayer cette recette. 🙂
Maelle
18.10.13Miam ils ont l’air délicieux !!! J’en prendrais bien un pour le goûter …
HaveANiceFood
23.10.13Really nice… Going to do with kids this weekend!
Emilie
23.10.13Thanks. For sure, they are going to love it… and you too !!
😉