Coulommier caldi con sidro e frutta secca {senza glutine}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! In realtà, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Mi piace molto questo piccolo lato amichevole dove ognuno viene a prendere i propri pezzi di pane e almeno non c'è niente da impiattare ! Potete scegliere di prepararlo anche per un aperitivo, Sono sicuro che renderà felici anche le persone.
Personalmente ho scelto un buon Coulommiers BENE raffinato che si sposa perfettamente con il sapore dolce del sidro, ma se avete qualche anima sensibile in casa, chiedi al tuo casaro un Coulommiers più fresco.
- 1 coulommier raffinati
- 7 cl di sidro crudo
- 1 una piccola manciata di nocciole,
- 1 una manciata di pistacchi
- 4 albicocche secche
- 1 una piccola manciata di mirtilli rossi
- I semi di un quarto di melograno
- Preriscaldare il forno a 220°.
- Tritare grossolanamente le nocciole, pistacchi e mirtilli rossi.
- Tagliare i coulommier trasversalmente quindi aggiungere metà del sidro e la frutta secca.
- Cottura al forno 10 minuti.
- Aggiungete l'altra metà del sidro e continuate la cottura 15 minuti.
- Terminare aggiungendo la melagrana e servire con il pane.
Emilia
