Hot Coulommiers med cider og tørket frukt {uten gluten}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! Faktisk, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Jeg liker veldig godt denne lille vennlige siden hvor alle kommer for å hente brødbitene sine og i det minste ingen plating å gjøre ! Du kan også velge å forberede den til en aperitiff, Jeg er sikker på at det vil gjøre folk glade også.
Personlig valgte jeg en god Coulommiers GOD raffinert som passer perfekt til den søte smaken av cider, men hvis du har noen følsomme sjeler hjemme, be ostemakeren din om en ferskere Coulommiers.
- 1 raffinerte coulommiers
- 7 cl rå cider
- 1 liten håndfull hasselnøtter,
- 1 liten håndfull pistasjnøtter
- 4 tørkede aprikoser
- 1 liten håndfull tyttebær
- Frøene til en kvart granateple
- Forvarm ovnen til 220 °.
- Grovhakk hasselnøttene, pistasjnøtter og tranebær.
- Skjær coulommiers på tvers og tilsett halvparten av cideren og den tørkede frukten.
- Bake 10 minutter.
- Tilsett den andre halvdelen av cideren og fortsett å koke 15 minutter.
- Avslutt med å tilsette granateplet og server med brød.
Emilie
