Butternutpompoen en geroosterde uien met zaatar en tahinsaus
La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Un plat qui se suffit à lui même !
Butternutpompoen en geroosterde uien met zaatar en tahinsaus
Ingrediënten (giet 2)
- 1 kleine flespompoen
- 2 uien
- 4 C. naar s. olijfolie
- 2 C. naar s. de zaatar
Voor de tahinsaus
- 3 C. naar s. de tahin (sesampasta)
- 2 C. naar s. water
- 1 C. naar s. citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 C. bij c. de grote sel
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 220°.
Snijd de pompoen in reepjes en de uien in grote vieren en leg ze op een bakplaat. Voeg de zaatar en olijfolie toe en zet in de oven 35 minuten.
Gedurende deze periode, maak de tahinsaus door de knoflook in een blender te mengen, grof zout en citroensap. Meng goed, voeg dan het water en de tahini toe en meng opnieuw.
Serveer de saus bij de groenten en eet smakelijk !
Emilie
Mariniers
10.4.13Ik heb daarentegen meer butternut 🙁, Le Tahin, ik heb lief!!! Ik moet een oplossing vinden om jouw recept te maken!
Blog van Duim
10.4.13En hier ben ik een tijdje afwezig op internet, en ik vond een heleboel recepten, elk even verleidelijk als de volgende. Jullie meiden zitten niet stil 😉
Emilie
10.4.13^_^ dank je mijn liefste
poupugnette
10.4.13Ik heb al een soortgelijk recept gemaakt, behalve dat het aardappelen waren die de tahinisaus vergezelden. Wat hou ik van squash, Ik zal niet aarzelen om het de volgende keer te proberen!! 😉 fijne avond. kusjes
Emilie // door Plou
10.4.13Ik heb Zaatar ontdekt, dank je Emilie 🙂
denk
17.9.13Ik ben ook een grote fan van Ottolenghi.
ik heb lief!!!!!!!