Abobrinha recheada com moughrabieh
Quelle courge …! Je ne vous avais encore pas proposé une version de courge butternut farcie !!! E ainda, je dois dire que cette courge à vraiment mes faveurs, car oui avec son petit goût sucré, je crois qu’elle est de loin ma préférée. Après vous l’avoir préparé dans un gâteau à la courge pendant les fêtes, gâteau qui soit dit en passant est une tuerie (quoi vous ne l’avez pas encore essayé ?!!!), voici une version salée et farcie. Chaque semaine je met au moins une courge dans mon panier du marché (quand ça n’est pas deux ou trois variétés différentes !!!) e essa semana é a abóbora que vai para a panela (finalmente no forno !).
Se você ainda não conhece moughrabieh, vá em frente, é uma sêmola de trigo um pouco maior que o cuscuz, que vem direto do Oriente Médio. Esta não é a primeira vez que preparo isso no blog., então volte e veja isso salada de moughrabieh !
- 1 abóbora média
- 150 g de moughrabieh
- 2 Salsichas Toulouse
- 50 cl de caldo de galinha
- 1 cebola
- 2 cogumelos de Paris
- 1 Raminho de tomilho
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 regar do azeite
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e arrume-as, lado cortado para cima, em uma assadeira. Assar 30 minutos.
- Durante este tempo, ciselez l'oignon et les champignons et mettez-les à suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, em fogo médio por 10 minutos.
- Retire a pele das salsichas e corte-as em pedaços, ajoutez à l'oignon, mexa bem e refogue em fogo alto 5 minutos.
- Em seguida, adicione o moughrabieh e o tomilho, em seguida, adicione gradualmente o caldo como se fosse um risoto. Cozinhe em fogo médio, jusqu'à ce que le bouillon soit complétement absorbé et que le moughrabieh soit cuit (il se peux que vous aillez besoin d'un peux plus de bouillon pour terminer la cuisson). Rectifiez l'assaisonnement puis ajoutez le piment d'Espelette.
- Retire a abóbora do forno e recheie com a mistura. Sirva imediatamente.
Emilie
LadyMilonguera
4.2.14Eu nunca teria pensado em preparar manteiga assim..
Rosenoisettes
4.2.14Uma abóbora recheada, muito boa ideia saborosa, delicioso!
galinha-d'angola aix
4.2.14Com linguiça Toulouse… Hum, que boa ideia !
Julieta
5.2.14Boa descoberta para mim também ! É verdade que tenho certa tendência a abandonar a manteiga e seus amigos em favor da abóbora.…
No entanto, onde encontrar moughrabieh ? Nunca ouvi falar e lojas orientais não são comuns no meu interior. desde já, obrigado
Emilie
5.2.14obrigado Julieta ! Para o Mougrabeeh, Acho que existem supermercados online que os vendem..
lydia
5.2.14Uma deliciosa abóbora ! Beijos
Céline Meu jardineiro em uma panela
16.2.14Sou totalmente “squash” e meu favorito também é o butternut. Eu estocei no porão para evitar escassez. Também testei uma versão recheada recentemente. Je me permets de laisser le lien si vous avez l’occasion d’y jeter un oeil : http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/2014/01/courge-butternut-farcie-petit-%C3%A9peautre-comt%C3%A9-raisins-noisettes.html
Bravo pour toutes vos recette qui sont toutes plus appétissantes les unes que les autres!
Emilie
17.2.14Bonne idée le stock à la cave 😉 J’aime beaucoup ta recette farcie qui à l’air très gourmande !