Zucca Patidou ripiena di riso, lenticchie e mirtilli rossi {vegano}

Courge patidou farcie

Quand j’ai vu ces minis courges patidous au marché, j’ai tout de suite craqué devant leur « mignonneté ». La réflexion qui suivie fût, mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir en faire de ces minis patidous ?! Oui car des fois, je dois bien l’avouer, j’achète des choses dont je n’ai aucune idée de plats, mais juste parce que ça me plait !

Alors pourquoi pas des farcis, car oui un plat ou on peux manger le contenant c’est quand même top. On plonge sa fourchette et on attrape à la fois la farce au riz et la courge fondante, juste parfait !

Courge patidou farcie

Courge patidou farcie

Andiamo, mie piccole zucchine, sulla lancia ?!!!

Zucca Patidou ripiena di riso, lenticchie e mirtilli rossi {vegano}

ingredienti (versare 2)

  • 2 mini zucca patida
  • 100 g di riso basmati
  • 40 g di lenticchie (tipo belluga o Puy verde)
  • 50 g di mirtilli rossi
  • 1 cipolla
  • 1 C. a s. semi di nigella
  • 1 C. a c. Curry in polvere
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sale e pepe

Descrizione

Lavare e tagliare le calotte delle zucchine. Svuotateli dai semi e scavateli, recuperando i pezzi di zucca eliminati. Quindi tagliare questi pezzi a cubetti.

Preriscaldare il forno a 200°.

Cuocere il riso come indicato sulla confezione e interrompere la cottura 3 minuti prima della fine. Scolare e riservare. Fate la stessa cottura con le lenticchie.

Tritare finemente la cipolla, Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella e fate rosolare la cipolla 10 minuti.

Mescolare il riso, Lenticchie, le cipolle, cubetti di zucca, i mirtilli rossi, spezie e condimento. Riempite le zucche e chiudetele con i loro tappi.

Courge patidou farcie

Courge patidou farcie

Cottura al forno 30-35 minuti e coprire se la zucca diventa troppo dorata.

Emilia

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27 Commenti
  • cookparadise
    22.1.13

    La presentazione è già al top della generosità
    Buon martedì, la dolcezza è tornata.
    Valeria

  • CrispX
    22.1.13

    Adoro questa presentazione 🙂 come le ciotole, ma chi mangia ^^ Baci

  • Natalia
    22.1.13

    Tutto è magico ! Un pranzo da principessa 😉 Lo so ma grazie alla tua bella ricetta, inoltre vegano, Lo rifarò molto presto ! Grazie ancora per averci viziato con queste fantastiche ricette., così perfettamente messo in scena ! Biz

  • ladymilonguera
    22.1.13

    Presentato così, adoro !

  • Il limone
    22.1.13

    Idea molto molto carina !

  • Trovo la zucca troppo insipida per i miei gusti., ma li adoro come modelli:)

  • BoopCook
    22.1.13

    humm adoro questo piccolo piatto tutto in gola ! ;P

  • Aromi Vegetali
    22.1.13

    Ohoh ottima idea il patidou ripieno ! Yum, una buona idea per cambiare le zuppe invernali 😉 Ho scoperto i semi di nigella da poco e mi sono innamorata … E adoro anche i "piatti" che possono essere mangiati ^^ Biz girls !

  • Lolotta
    22.1.13

    Sono d'accordo con te, un piatto in cui puoi mangiare è fantastico! In più è super carina.!

  • Lilli
    22.1.13

    Mmmmm mamma bella, ecco un piatto per me, come mi piacciono, con il tocco di mirtillo rosso, perfetto ! 🙂 Baci grandi !!

  • Questa ricetta è ottima, buona idea mirtilli rossi. Mi ricorda il riso fritto all'ananas, presenti in 1/2 ananas… Devo farlo comunque!

    • Emilia
      23.1.13

      Oh, non so riso fritto all'ananas, non vedo l'ora di vedere la tua ricetta
      Grazie Liza !

  • Cindy
    23.1.13

    È una bella ricetta, fa una bella presentazione!

  • poupugnette
    23.1.13

    Amo il paziente. Un po' di nocciola, più pronunciato della zucca. ripieno di riso, lenticchie e mirtilli rossi, è davvero un'ottima idea! adoro!! ^^
    Buona giornata, ragazze.
    Baci, Baci

  • Maria
    23.1.13

    Carino e divertente ! Grazie per l'idea 🙂

  • mamanonyme
    23.1.13

    Oooh questa è un'ottima ricetta equilibrata per sostituire un pasto a base di carne …
    gnam gnam grazie, Lo tengo nei preferiti 😉

  • cucina e sigari
    23.1.13

    Presentazione sublime …
    Bella settimana, Sandrino

  • lustina
    23.1.13

    extra!

  • Il topo
    23.1.13

    Yum che sembra davvero buono !
    Da parte mia, il patio, Li riempio con la panna fresca + pezzetti di pancetta + formaggio grattugiato, e saltare, nel forno. È meno salutare della tua versione, ma anche ottimo.

  • laetitia
    31.1.13

    wow un sacco di associazioni che avrei avuto l'idea, le tue ricette sono un vero piacere da guardare quindi immagino che una volta assaggiate rimarrai sotto l'incantesimo.

  • flo
    14.1.16

    Buongiorno, le lenticchie vanno cotte o crude ? Merci

    • Emilia
      14.1.16

      Le lenticchie sono cotte ma 3 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione (è in giro 20 minuti)

  • Lisa
    8.11.21

    Testato e approvato!!!
    Ho appena scoperto la zucca patidou con questa ricetta, cosa c'è di buono !!!
    Grazie mólto